■ 原点回帰 先日二本作った叉焼、1/2本は出来たて当日そのままいただいて残りはラーメン用に冷蔵保存、もう一本は冷凍保存しました。モンダイはそのラーメンですな、いつもの地元製麺メーカーさんのものをいただくのは間違いのないことなのですが、たまには…