■ 肉体労働者のワガママ 先週の休前日のことです。肉体的にも精神的にも限界が来てしまったようでして、何かパワーサプライをジッコーしないと潰れてしまいそうなエロおやぢになっておりました。 そうだよ！こーゆー時はヤキニクに限るぜ！悪魔のお誘いが帰…

■ 続・信号待ち クルマにはいろいろなステッカーが貼ってありますが、中にはプッと思わず吹き出しそうになるケッサクもあってなかなかに楽しいものです。 よく見かけるものに「赤ちゃんがのってます」がありますけれど、それをパロって大人がのってますなん…

■ 信号待ち 現場通勤で毎朝通過するこの場所、たいていは赤信号に引っかかって停止するわけですが、運よくポールポジションを取れるとこんな風景を眺めることが出来ます。確か以前にも撮影したような…まあいっか、それだけ何かココロに響いてくる光景なので…

■ 七味おろし生姜でいただくヤサイたっぷり系醤油味 夏場にいただく「和風ハンバーグ」と違いサワヤカ冷感アップの " 青じそ大葉 " や " 茗荷 " などはフィーチャーしておりません。気温の下降と共に甘みを増している根深葱を笹切りにしては、タタッとゴマ油…

■ もしかして十年以上、いやもっと… 油揚げに味付けした納豆を詰めて炙ったものを食しました。いや～久しぶりだなあ…もしかして十年以上、いやもっと… ってくらい永いこといただいていなかった料理であります。 大学生の時に見ていたテレビ番組で某芸能人歌…

■ そんな季節になりました 県東部・長泉町でのシゴトもいよいよ最終局面となりました。いや～参りましたねブラック現場…なんだかそんな場所ばっかりじゃん最近。まあそれもテメーが引き寄せた運命なのだと諦観の境地に在るエロおやぢであります。 そしてつい…

■ 再び " お得過ぎるランチセット " 再び " お得過ぎるランチセット " を食してきました。そう、例の他人の尻拭いシゴトで行った焼津の現場ですね、顧客への引き渡し検査で指摘された小さな事柄をひとつひとつ潰してゆく " ダメ回り " という作業があって、…

■ やっぱり季節感 秋の味覚はいろいろありますが「きのこ」もそのひとつですね。ところがその旬の実際は盛夏のころからなのでありまして、降雨のあとに土壌水分量が多くなり高い気温によって茸菌の活動が活発に…と云った生物学テキ理由もあります。この季節…

■ お得過ぎるランチセット 遠距離通勤していた県中部・焼津の現場から解放されて半月、現在は県東部の長泉町に通っております。通勤距離もほぼ半分でかな～り負担が少なくなりましてホッとしていたのも束の間で、前現場の最終段階でドジっちゃった下請けさん…

■ 基本に帰ると見えてくるもの やれボンゴレだのトマトソースだボロネーゼだペスカトーレだことの…と様々なパスタを作っては食しておりましたが、ふと考えてみれば基本の『ペペロンチーノ』はしばらく食していないよなぁってことに気が付きました。 もうそう…

■ 同じ " 五平餅 " でもちょいと違う 昨日の駄文日記に引き続き信州方面の名物となってしまいましたが、それは全くカンケーなしでたまたまこーゆー取り合わせになってしまいました。そう、この五平餅は千畳敷カール（多分…）へのトレッキングを行なった妹か…

■ ケイちゃん 「ケイちゃん」をいただきました…ってピンクレディーのケイちゃんとニャンニャンしちゃいましたってコトではなく、飛騨地方の名物食材である " 萩屋のケイちゃん " を調理しては食したおハナシです。 知らなければスーパーの棚に置いてあっても…

■ 北海道産・肉厚子持ちの逸材 帰宅すると母上が待ち受けていて「スゴいカレイを買ってきたから煮魚にしてちょうだい」と宣うのです。はいはい、やりますやります作ります。いつも行く流通大手某Ａで見つけたものらしいのですが、なんとお見事なクロガレイな…

■ " なんちゃって " からの脱却 北海道の釧路に居住していたころは『ジンギスカン』はお馴染みの食事でしたが、静岡に戻ってからもそのお味が忘れられず時折庭に例の鋳鉄製ジンギスカン鍋を引っ張り出してきては食したものです。 ところがこれがなかなかにメ…

■ 復活！" ダンプめし " しばらく遠ざかっていた " ダンプめし " の復活です。 その前に " ダンプめし " っていったい何？ですよね、ええ…ただ単にダンプの座席で喰う昼めしのことです。な～んだ、つまらない…と仰るアナタ、確かにその通りでやんす、ベツに…

■ いつものハンバーグがリッチなお味に いつも作って食すハンバーグには何の不満もありません。食レポならば陳腐な美辞麗句が並ぶこととなりますけれど、毎度毎度同じものだとねえ…みたいにささやかな変化もつい求めてしまうのであります。 ガロニもフライド…

■ 賞味期限切れの修復作業 どこのスーパーでも売っている半完成お惣菜セットです。ニクや魚をヤサイと共に味付けしてあり、あとは自宅でフライパンなどでチャチャっと…と云うお手軽な時短食材ですね。平素は手造りをモットーにしているエロおやぢではありま…

■ 今が旬のアワビ 冠婚葬祭や御節料理で縁起物として食される高級食材のアワビは、晩秋から初冬にかけてが産卵期で夏のうちにその体内に栄養を蓄えます…つまり神無月はその美味しい旬の最終期なのですな。 盛夏のころから「あぁ喰いてえなぁ」と思っておりま…

■ 一回目の収穫は控えめに 色づき収穫期を迎えた庭の柿です。数日前にふたつだけお試し収穫して熟し度合いを確かめましたが、例年通り滑らかな果肉と香り甘さは申し分のないものでありまして、いよいよ本格テキに収穫です。 まあ一度に全部ではなく、未だ若…

■ ホットドッグ用とは限らない もうお終いだと思っていたお取り寄せニク類ですが、まだもうひとつ残っておりました。「京都特産ぽーく」さんのフランクフルト・ソーセージですね、冷凍配送されるのできっと後日ホットドッグにでもしていただこうかと云う思惑…

■ 秋色の一杯 ようやくその季節がやってきました。そう、味噌ラーメンですね…ここ半年ほどは醤油や塩味ばかりでしたから、例のシンドローム患者といたしましては違う処方を欲するようになるわけです。 スーパーの生ラーメンコーナーには様々なメーカーさんの…

■ 神無月の庭風景 間もなく柿の収穫 色づき始めた柿の実たち 鳥さんたちにつまみ喰いされないうちに収穫しましょうか 神無月の庭風景 間もなく柿の収穫 SUN TELE-AUTO 4.5/300 MC @ SONY α7 ■ お彼岸いろいろ いろいろなものが値上がりしてますね、なんだか…

■ フツーに焼肉もいいけれど 先般から何度も駄文日記に書いている " 京都ぽーく "、いよいよラストの料理となりました。これまでの記述には様々なものが登場しましたけれど、ドレも美味しくてそのうちまたまたのリピート購入は間違いないことですな。 最後に…

■ 幸運な北海道産特大アサリ 今日から神無月、そして夜が明けるのが遅くなりました。今はちょうど６時に家を出ますが、未だ薄明ってカンジでしてスモールライトを点灯しなければならない日が間もなく来ますね。 昨日、空に薄っすらと浮かび上がる富士山…あっ…

■ 暑さ寒さも彼岸まで 暑さ寒さも彼岸まで…とはよく言ったものです、地球規模の気候変動があるとは云うもののムカシからの諺・言い伝えにはある程度信憑性のある法則が存在するのでありまして、秋はお彼岸の入りあたりになりますと朝夕の気温がぐっと落ち着…

■ ラーメン激戦区の矜持 " 朝ラー " で有名な藤枝市に隣接する焼津市もなかなかのラーメン激戦区だと聞きます。シゴト現場への通勤で都合一年近くその市内へアクセスしましたが、確かにチェーンのラーメン店よりも個人経営のラーメン店や中華料理店が数多く…

■ 三陸で養殖される旬 北海道の釧路に居住していたころはあまり意識したことはありませんでしたが、秋になると店頭に並ぶ生鮭の産地はいったいドコで獲れたものなのか…と云うことです。 もちろん北海道では近海・沿岸や河川に遡上したものたちなのでしょうけ…

■ ソテー＆ローストの二段ワザ タラス（Talas）は昨晩から静岡県に接近しもの凄い量の雨を降らせております。お亡くなりになる方もいらっしゃった災害も発生していて、本日も夕方くらいまでは警戒を緩められない状況です。 夜半から恐ろしいほどの雷鳴が響き…

■ 究醤拌麺 香辣椒麻味 三連休はまたしても台風にヤラれそうなニッポン列島であります。先週はナンマドル（Nanmadol）、今週はタラス（Talas）ですか…週末レジャーを計画なさっていた方々にはお気の毒なことになっておりますけれど、疲労困憊・カラダ各所の…

■ 熟成とんかつ弁当 一昨日、シゴト中に立ち寄った先で転倒して頭を強く打ちました。スリッピーな足元なのに無意識に急激な動きをしたことが原因ですが、現場作業ではないのでヘルメットを着用しておらずコンクリートの地面に強く…と思い出したくないシーン…