■ ただのチキンカツと侮るなかれ 農民市場に行けば必ず購入するのがこの『チキンカツ』です。地元の養鶏業者さんが自ら調理したものをここに納入しては販売しているわけです。 養鶏業者さんですからね、そりゃ鮮度は抜群で一般の肉屋さんのものとは格段の違…