2026-01-01から1年間の記事一覧
■ カレーきつね蕎麦 寒の戻りに 数日前までは寒の戻りだったようで、晴天の日中でも妙に冷え込む日が続きました。まあ昼めしなんぞはいつもテキトーなもので済ませてはおりますが、こう寒いとやはり何か暖かくて刺激のあるものが欲しくなります。ごくフツー…
■ 暮れゆく富嶽 日が暮れるのが少しだけ遅くなりました 地表はすっかり薄暮となっておりますが 山頂だけは地平線から姿を消した太陽に照らされています それにしても風が冷たい 17:27, February 13. 2026. @Fujinomiya-City 暮れゆく富嶽 February 13. 2026.…
■ 塩サクラマス 昔は庶民の味でした 珍しいことにスーパーの鮮魚コーナーに『塩サクラマス』の切身が並んでいました。 今どきは輸入モノのチリサーモンの切身か東北や北海道で漁獲される銀鮭が主体で、マスを見かけることは殆どありません。鮭に比べ安価であ…
■ 焼ビーフン 二つの想い出 『焼ビーフン』の想い出は小学校の給食でときどき提供されたことと、大田区大森にあった機械商社に勤めていたころ会社の近くに位置する中華料理店でオーナーの台湾人・王さんが作ってくれたひと皿…二つの想い出が印象に残っており…
■ 金目鯛の煮付け 助走期間 このところ頓に煮魚料理の頻度が高くなっているのは母上が好むというところもあるのですけれど、テメー自身もそうしたものにストレスの少なさを覚えているようなきらいもあって、スーパーでお買い物をしていてもつい煮魚向きのも…
■ 残念なキムチ焼そば 好物のはずも... 数年間に亘り大阪鶴橋のキムチが気に入って食しておりました。ところがこのところ二度続けてどうにも納得のゆかないお味に下落したように思われ、とうとう購入を断絶しました。なんだか増粘剤のように妙なネバリや化学…
■ フライパンチキン南蛮 ソレっぽいフンイキを楽しめるもの 「チキン南蛮」と云えば鶏の唐揚げにタルタルソースがけの人気メニューですね。数年前から巷で流行しているようですけれども、エロおやぢはあまりジッコーしたことはありませんでした。それでもた…
■ 衆議院議員総選挙 2026 今回は殊にこれからの新たな国政を決定づける選挙 もちろん投票は重要な義務と認識しております 初めて出口調査と云うものに協力いたしましたが 今はタブレット端末を自らタッチ入力するんですね 衆院選 2026 投票 ■ とろろめかぶの…
■ なんちゃってポトフ 異国のご馳走 少し前にセロリが特売になっていて、その時に「あぁセロリのスープが食べたいなあ…」と思ったものですが、それからしばらくは特売もなく忘れかけておりました。ところが先日そのセロリがまたまた特売になっておりまして、…
■ ぶりしゃぶ 今こそ寒鰤 冷蔵庫や冷凍庫の主な食材も使い尽くしてしまったので今日辺りはお買い物に行かなくては…と朝刊折込チラシを眺めておりました。まあいつも行く先は決まっているのですけれど、大手チェーンストアやドラッグストアの価格リサーチもし…
■ 肉もやし炒め あぁあの頃は… いつものスーパーでは特設のシマに豚肉スライスのパックが山積みになっておりました。立派な切り身や整ったスライスのしゃぶしゃぶ用もありますが、不定形の切り落としも大容量パックにされていて、中には霜降りの良質なものが…
■ バナナスプリット カンタン おいしー 安上がり 聞き慣れない食べ物かも知れませんが、米国では一般家庭で気軽に楽しめるスイーツとしてみなさんよく召し上がるものです。 バナナを縦半分にスプリット（分離・分割）し、その間にアイスクリームを挟むように…
■ 節分 其の弐 うるめイワシの梅干し煮 焼いたイワシの頭を柊に差して門或いは玄関に配置すると、魔除け(鬼除け)になると言い伝えられる節分の習わしです。地方によってはイワシそのものを食して厄除けを願うといった風習もあるようで、コドモのころは豆まき…
■ 節分 其の壱 鬼の金棒 今年の節分ですね、当然当家に於きましても例年の如く " 豆まき " ってものを執り行うわけですが、ちょいと変わったものを見つけたので試しに食してみました。 まあ一般的には アホー巻 恵方巻が世間を席捲しておりますけれど、一部…
■ ニラそば ニラ好きに捧げるジャキジャキの快感 某番組で目にした『ニラそば』、俄然喰いたくなって早速食材を購入に走りました。 シンプルな醤油ベースのラーメンに刻んだニラと茹で玉子だけ…そんなミニマムなスタイルも気に入りましたよ、まあこーゆーラ…
■ 如月の食卓 " たらちり " と " 生牡蠣 " この時期らしい食材が揃いました。寒の鱈と生牡蠣、言わずと知れた厳冬期のご馳走です。 北海道で漁獲された鱈は身肉にも張りがあり色ツヤもよく、この厚みなら西京味噌漬にしてもいいかな…と一瞬迷いましたけれど…
■ チキンのクリーム煮 家庭でレストランの味を再現 もしかして10年以上作っていない？ってくらい久々の『チキンのクリーム煮』です。 やはりこう寒さも厳しくなってくると温かな汁ものや、ちょいとコクのあるクリーム系のお食事が恋しくなるものですね。いつ…
■ さっぽろ純連 正油ラーメン ラードの優しい破壊力 たまにはトラディショナルなコンサバ系ではない醤油スープのラーメンも食べたくなるってもんです。そうかと云ってあまりコテコテと拘り過ぎたものもイヤだし、ここは味噌ラーメン発祥の地として有名な札幌…
■ ペッパーポークステーキ 心地よい清涼感 スーパーの精肉コーナーに並んだカナディアンポーク、部位は肩ロースでソテーや豚カツにもってこいの厚みとサイズです。見た瞬間にこれはがっつりペッパーを利かせたステーキがいいな…なんてピンと来てしまうエロお…
■ きりたんぽ鍋 焼き直してやればもっと美味しく 昨年の霜月半ばに今シーズンのスタートを切った『きりたんぽ鍋』ですが、寒さも厳冬期らしくなってきたのでそろそろもう一度ジッコーしてもいいんでないかい…ってことで、いつものスーパーでパック封入タイプ…
■ パイナップルボート パリピなキブン RTS患者と致しましては日持ちのする袋インスタント麺が発症の緊急回避策として非常に有効であることは既知の事でありますし、即ちカップ麺ってのは何か違うんだよな～とその効能に疑問を抱いているわけです。袋インスタ…
■ しじみラーメン " 寒しじみ " と呼ばれる今が旬 二十四節気では「大寒」、七十二候の「水沢腹堅」（さわみずこおりつめる＝沢の水が厚く張る）となったこの時期は、味噌汁でお馴染みの蜆(しじみ)が " 寒しじみ " と呼ばれ今が旬とされております。 少し前…
■ 浅羽かれいの煮付け その脂の豊かな滑らかさ 周年漁獲されるカレイですが冬季が脂乗りもよく旬と言われております。 先日いつもの山梨県系スーパー某OGの鮮魚コーナーにあったものは北海道産未冷凍の新鮮なもので、すぐさま「こりゃ煮付けだぜ～♪」とカゴ…
■ 夜明けの富嶽 令和八年睦月二十三日 気温マイナス５℃ さすがに凍てつく大気が肌に刺さってきます ほんのりと紅色に染まる富嶽の冠雪 そして目覚めてゆく街 06:32, January 23. 2026. @Fujinomiya-City 夜明けの富嶽 令和八年睦月二十三日 ASAHI OPT. PENTA…
■ ほうれん草とベーコンの炒めもの 自然にカラダに馴染みしっかり栄養確保 ごくフツーのベーコンブロックです。香りの佳い高級品ではなく、まあベーコン風に作った豚バラ肉のハムみたいなものですが、平素にいただくお惣菜用食材としてはそう劣るものでもな…
■ 金目鯛の開き 国内産沼津加工の海産物 金目鯛は日本近海の深場で漁獲されますが、たいへん美味しい魚でお刺身から煮つけまで幅広いお料理で楽しませてくれます。尤もテレビのエセグルメ番組などでは近海深場の高級魚として日本海のノドグロがジツによく取…
■ ステーキ重 ニクとゴハンで完結する潔さ 平素はなかなか購入に至る勇気を持てない黒毛和牛の上級品でありますが、いつも利用している山梨県系スーパー某OGの佳きところは月イチくらいの頻度で半額セールを実施してくれるところであります、これは有難い。…
■ 生しらすと鰹たたき 只今禁漁期間ちう しらす資源保護のために静岡県漁業調整規則が施行され、禁漁期間は1月15日から3月20日と定められています。この " 生しらす " をいただいたのはその禁漁期間の初日、つまり前日に漁獲されて市場に供給されたものです…
■ 小寒富嶽 雉始啼 二十四節気では小寒の末候 七十二候の「雉始啼（きじはじめてなく）」で雄の雉が初啼きするとされる時期ですが 今年は雉の啼き声を未だ聞いていませんね 富嶽山頂の冠雪は少し少なくなっております 10:44, January 18. 2026. @Fujinomiya-…
■ 海賊ラーメン 真っ黒いインパクト 今でこそ西伊豆の堂ヶ島は「夕陽の美しい町」として観光立脚しておりますが、昔は駿河湾に流入してくるイカがよく漁獲された町でした。海流の変化や海水温の温暖化によって漁獲高が激減し、現在はその料理の伝統をわずか…
