きざみ昆布と『海鮮焼そば』

本題に入る前にちょっとお知らせを。
ボクが登録しているグルメ系ポータルサイトを昨日ナニゲにクリックしたら、ナニやら見たコトのある写真が…って、ボクのブログじゃん♪
“今週のおすすめ記事！”ってトップページの一番華々しいスペースにドカ〜ンと陣取ってます。編集部さんからは何も連絡がなかったのでちょっとビックリしちゃいましたね…イキナリですから。
記事は今月4日にアップした“喰ったぜ！あのカレー（137）静岡県袋井『元気なあさばのお茶カレー』”でして、まぁ粉末のお茶が添付されたレトルトカレーってのも珍しいからなのでしょうか。なんか青カビが生えちゃったゴハンみたいな写真で「チョット失敗だったかなぁ…」なんて思っていたのでビミョーに揺れるキモチでございます。
ボクの日記のほとんどには下にあるような“ブロぐるめ”バナーを挟み込んでありますので、毎日一度クリックしていただけるとランキングも上昇し、ナカナカにイイ気分になれるワケでありまして…あ〜、因みにカテゴリーは“外食も料理も好き”にしてありますので…宜しくお願いしますね〜
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今朝も霧の夜明けを迎えた。夜明け前は富士山の裾野が見えていたのに日の出と同時にこの有様だ。
そういえば今日はヒコ＆オトちゃんがネンイチのランデヴーの日なんだよなぁ…　まぁ下界と違って天上の今日は満月だしね。ナニやら“今年最小の満月”って天体カレンダーには書いてあるけど。
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霧や天体ショーにはカンケーないが「海鮮をフィーチャーした焼そばを作ろうではないか」と以前からキメていたのだ。ちょうど中華丼の具のようにトロミをつけた海鮮たっぷりの餡を塩味の焼そばの上にドバッとかけて食すアレである。麺と一緒に炒めてしまっても構わないしネギやキクラゲも加わってもらって“上海風”などとシャレるのもイケてるのだな。

ところが“在庫アリ”と思いこんでいたキクラゲがドコを探しても見つからず「ウ〜ム、コレでは予定遂行は困難なのだ」と途方に暮れてしまった。スライス干し椎茸もこないだ使ってしまったし…
仕方がないので代用品を見繕うコトにした。妹君が北海道旅行の土産にくれた羅臼産“きざみ昆布”がある…そうだ！コイツで中華スープを作れば自然にトロミもついて都合がよさそうね♪と冷凍シーフードミックスも安堵の表情のようだ。
羅臼昆布と云えば正式にはオニコンブと呼ばれるコンブで、津軽海峡や噴火湾で獲れるマコンブと並び昆布の最高級品と言われているモノだ。ゼイタクにもソレを刻んでしまい食べやすくした製品が羅臼の漁協から販売されていて、妹君はソレを目ざとく見つけてきてくれたのは有難いコトなのである。
ペペロンチーノと同様の味付けをした富士宮焼そば麺に、このきざみ昆布の旨みがジツによくマッチして美味い。思いつきでいーかげんに作った料理だがちょうど“スープ焼そば”みたいなカンジだ。
出来れば野菜やキノコも少しは入っていた方がもっと美味しくなっただろう、次回はゼヒ…　

◆羅臼漁業協同組合
http://www.jf-rausu.jp/

◆社団法人日本昆布協会
http://www.kombu.or.jp/

-富士宮支部- もうひとつの『天下鯛へい』

以前に食した『天下鯛へい』に東京銘菓土産ヴァージョンがあることを部長のブログで知った。

外見はフツーの人形焼のようではあるがナカミは老舗和菓子店の意地と伝統が息づいていて高級品なのである。
オリジナルが小豆濾し餡と栗餡のコンビネーションであるのに対しコチラは小豆の粒餡のみが用いられ、しっとりとした生地で包んで焼いてある。よくある安物の人形焼のようにパサパサしたカステラ風の生地とは全く別世界の菓子であり、可愛らしい鯛のカタチもジツにいいではないか。
サスガ日本橋の御菓子司である、若干安価な方向に振ってあるこうした製品であっても伝統の味には熱を込めてあり数多の土産菓子とは一線を画するものだ。
ハコに同梱されている“めで鯛シール”もメチャかわいいいし〜♪
ただ日本橋の本店では販売されておらずＪＲ東京駅構内にある東京銘品館南口店でしか扱われていないのでご注意を。

◆株式会社 日本橋屋長兵衛
http://www.choube.jp/

Sora

6:28PM, July 05. 2009.

ねぎからし

山形の“だし”のナカマかな
ネギと唐辛子しか入ってない…
そんなに激辛ってワケでもないから
ゴハンに乗せても
冷奴のトッピングにも
なんでもオッケーだよ

そう　昨日キュウリに乗せてみたの
すごく美味しかったよ

あ〜夏っ！　ってカンジ

◆三和漬物食品株式会社
http://homepage2.nifty.com/nappaya/

【 Rutarou 北の写真館 】　-札幌・大通公園-　2008.12.29.

◆札幌・大通公園
http://www.welcome.city.sapporo.jp/sites/odori.html

う〜様
おはようございますっ！　ポチッ、有難うございますー(^o^)／~~~
お月見にはダンゴって決まってましたが、ベツにたい焼きだっていーじゃんね(笑)　しかし満月に大小があるなんて知りませんでしたよぉﾉ(´д｀*)　地表近くの大気のレンズ効果だけじゃなかったんですね…
ソース味の焼そばは食べ飽きたので(≧∇≦)b塩味シーフードにしました〜♪

ムー吉どん
おはようございます！　そうか…ポチは書いておかないと気付かないかもね…m(__)m
いや、滋賀のハナシじゃなくってさ、福井はどーなのよ…ない？やっぱりね〜(爆≒気の毒モード)
白いたい焼は冷めても美味しいからね、ってゆーか冷蔵庫でチョイ冷やし位がうまいんだなぁ♪　でも一度お試しすれば「もーいーかも」なんだけど＼(≧▽≦)丿
ポチポチよろしくお願いしま〜っす！

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今朝の富士山
霧でダメかと思っていたら
この時間に一瞬だけ姿を現しました
リッパな傘雲をまとって…

2009.07.07. 07:34 @Mannohara, Fujinomiya-City

2009.07.07. 07:39 @Mannohara, Fujinomiya-City

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梅成弟子丸さん
こんにちわっ！　とうとう来てしまいましたね、例のヤツ…(´Å｀)
雷雨での解放沙汰(笑)でなくてヨカッタとは思いますが、保障切れ直後ってーのが痛いですなぁ。ボクは二年間の延長保証、充分に元を取りましたが（爆）梅成さんはどーだったのでしょう。
イイですね、地元部活o(^-^)o　不利なイナカ住まいのボクには、おチバのおねーさまが代わりに勤しんでくれまして東京駅まで…ﾉ(´д｀*)

元ルーさん
こんにちわっ！　静岡富士宮もムシムシでやんす(;;;´Д｀;;;)ﾉ□
たっぷりどっぷりエアコン生活に浸っておりますですハイ。　午後は庭で“漬物シンポジウム”の活動をしましたけどね(笑)
なんかヨルもお天気は良くないみたいです。さっき雨がパラパラしてきましたー
富士山は朝に写真を撮ったときだけ見えてました、アトはダメです(>_<)

がんたさん
こんにちわっ！　ポチッとありがとうございます。毎日お願いします(笑)
昆布は健康にいいらしいですね、沖縄県民が長寿なのは一つに海草を良く食べているからだとか…　ぜひ見習いたいものですd(°-^*)⌒☆
しかし高級な羅臼昆布に“きざみ”があるとは思いませんでしたよ。今度はダシ醤油に漬けて蕎麦のトッピングを作ってみよーかなぁなんて考えてます。

かぶちゃん
おはようございますっ！　ご協力ありがとうございます。今後もセッセと…(笑)
セッセとヤルのはポチッよりアレの方がいいよなぁ、ヒコ＆オトちゃんみたいにさー(≧∇≦)b　今頃は疲れ果てちゃって「また来年…」なんて言う気力もなくなっちまって（爆）
静岡も暑かったよ(;;;´Д｀)ノ◇　またたい焼食べちゃったけどね〜♪

まこたくさん
おはようございますっ！　みなさまのオカゲをもちましてぇ〜、ポチッ(笑)
いや〜、ランキング上昇してますねー。初の5本指入りしてますが、表彰台までもう一歩でやんすね＼(o^∀^o)／ありがとうございます！
「ねぎからし」美味いっすね〜、「だし」と共に夏の定番に昇格でやんす♪
このペペロン海鮮焼そばには“うるおいてい”もビックリだぜ〜！　見た目パスタ、味焼そば(笑)マジウマ〜っ(^o^)v
ららぽーと店は直営みたいですね、本店の混雑を考えると「お先にシツレー」は正解かもしれません。

dar-herさん
おはようございます！　コレもひとえに皆様の応援のオカゲでございまして…(笑)
な〜んて殊勝なコトを言ってみたりしてさ＼(≧▽≦)丿　これからもポチッをよろしくお願いします。
天下鯛へいはどちらも美味しいですね…カタチは一緒でもベツのお菓子ですが。　いいなぁ、日本橋屋長兵衛さんが近くにあるなんて。季節の和菓子もいろいろ置いてるみたいで、一年を通じて楽しめるお店のようです。
水平カットは家だから出来るワザなんですけど、ソトでやるなら梅成さんみたいにアウトドア用のナイフを準備しなくっちゃぁね〜(笑)
そうそう、昨日ね先日行ったスーパー橋戸の屋台たい焼屋さんにまた行ったのよ♪　やっぱりウマかったーっ＼(o^∀^o)／
お店の名前を聞いてきました「たい焼・あーちゃん」だそうですー
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今度「あーちゃん」でヤキトリも買ってくるんだもんね〜♪
日本橋屋長兵衛さんは日本橋三越本店正面の道路を挟んで真向かい…だそうです。　アソコってボクも歩いてたハズなんだけどな…気がつかなかったんだよねﾉ(´д｀*)