想定外の用件が発生し、急に静岡へ向かうコトになった。
用そのものは1時間程度で終わり、ちょうど昼食の時間となったので清閑町にある蕎麦屋「戸隠」を思い出し行ってみた。
ＪＲ静岡駅を西に車で数分、国道旧1号線から入ってスグの場所
十二時前なのに既に待合行列ができていた
店内も満席だ
サラリーマンも多く見かけるが、皆そそくさと食事を終えて出て行くので意外とウェイティング時間は短い
「磯おろしそば」は登録商標だ
賄い料理から人気に火が付き、多くの人の胃袋を満たしてきた一品である
海老やキスの天ぷらをトッピングした「天磯おろし」が一番人気
左写真は「天丼と磯おろしそば」のセット
これで￥1000ジャストはお値打ちだ
奥サマは「カツ丼と磯おろしそば」のセットにしたので丼は半分づつ食べたのだが
どちらの丼も一切の手ヌキなし！
天丼の具は海老2本、キス、海苔、隠元と申し分ない
カツ丼もご覧の通り品のよい仕上がりだ
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蕎麦屋の紹介文で「カツ丼」とはいかがなものか…との叱責も免れないだろう。
しかしあえてココでソレを持ち出したのは、この店の蕎麦の旨さと人気は不動のものであるにもかかわらず、それに甘んずることななくこうしたセットメニューの提供にもチカラを入れ、顧客のサービスに努めている姿勢にある。
丼のセットメニューは一律￥1000だが“ミニ丼”などという姑息なギミックを弄しないレギュラーサイズを採用している。ジツにスバラシイではないか。
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オーダーを取り終えると竹カゴに山盛りの葱を持ってくる。蕎麦にその葱を自分の好きなだけ乗せて食すコトができる、ネギ好きにはこたえられないサービスに思わず頬も緩む。
大根おろしやワサビ、海苔、天玉といった具が“藪そば系”ののどごしにマッチしていて旨い。テンコ盛りネギと一緒にジャキジャキと喰い進むと、店内のざわめきも忘れる無我の境地に陥る。
庶民の生活に密着したこの蕎麦屋、決してその使命を外すコトはないのである。
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そば処 戸 隠
静岡県静岡市清閑町12−１
TEL:054-252-9470
FAX:054-221-8650
定休日：毎週木曜
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「今シンケンなんです。話かけないで…」
CONTAX i4R Tessar T* 6.5mm F2.8
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