きのこ鍋  

 野菜と同様きのこも鮮度がモノをいう。ほとんどのスーパーで売られているきのこ類は、生産者から市場・仲買・小売のストックヤードと経由してくるため、残念ながらあまり鮮度が高いとは言い難い。



 友人に送るための落花生をあてにしていつもの「農民市場」に出かけた。お目当てのモノは掘りたての良品が置いてありホッとしたのだが、プラプラと店内を歩けば今日はきのこのコーナーが充実しているではないか。
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 大振りで肉厚な椎茸、ヒラタケなど見るからに新鮮なものが並んでいる。ぶなシメジと足長ナメコは売り切れてしまっていたが、まぁいいだろう・・・手に入るものを買って帰り鍋でもしよーかと考えた。
朝霧ポークのスライスや地元の豆腐もココで販売されているので、ホカに回らずとも材料は揃ってしまう。
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 例のポン酢でいただく「きのこ鍋」、やはり野菜やキノコは鮮度なんだな〜と切実に感じさせてくれる。


至福のひとときを過ごすためには
「近所のスーパーで買い物済ましちゃおー」
ではなかなか実現は難しい。
ちょっとだけ馳走しなければならないのである。


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きのこ鍋に赤ワイン
ちょっとムリがあったかな


AF-S DX Zoom Nikkor ED 18-70 F3.5-4.5G / Nikon D40


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富士山が見える農地や住宅
そんなフツーの場所に
農民市場」はある
農家が直接納品し販売する
鮮度と安さは申し分ない

ケータイで撮影



富士宮市粟倉1263
TEL : 0544-23-8812
(日曜祝祭日は休み)