(7)『ブルスケッタ』


ブルスケッタ

お手軽な前菜として知らぬ方は少ないだろう。ガーリック風味にトーストしたバゲットにオリーブオイルで和えたトマトや玉ねぎのコンカッセを乗せて食すスナックだ。
味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと塩・胡椒のみのオトナ味ではあるが、小学生くらいの子供が嬉々とした顔で食べているのを見て「時代は変わったものだ」と感慨に耽ってしまうボクなのである。
コレもサルバーニョを提供時に軽く垂らしてあり、心地よい風味が溶け込む佳いアンティパストに仕上がっている。
¥450



クアトロ・フロマージュ

チーズ好きに送る4つのマジック。
パルミジャーノゴルゴンゾーラクリームチーズ、モツァレラと4種類のチーズが織りなす世界は時としてマニアックなものにとらえられがちだが、思いのほか愉快なピッツァである。
一枚を一人で平らげられる方はそういないかもしれないが、とにかくチーズを思いっきり堪能してみたい向きには友人と誘い合わせて別のピッツァとともにシェアして召し上がってはいかがだろう。
¥2480




イタリアン・レストラン「 Vinocchio 」( ヴィノッキオ )
TEL/FAX:0544-23-1115
静岡県富士宮市三園平1692 KSKビル2F
11:30→14:30 / 17:00→21:00
木曜定休(祝日は営業、翌日金曜休)
お店へのアクセスは…地図を開く