(36)黄木『米沢牛ビーフカレー』


 元号がまだ平成になったばかりの頃、山形には一度シゴトで行ったコトがある。上越新幹線から羽越本線に乗り換え、「遊佐」という駅で取引先の社長がクラウンで待っていてくれた。
海岸沿いの国道を北に向かう先に見えた山…北海道で育ったボクは雄大な自然風景には慣れていたがこんなに美しい山は初めての思いだった。
 聞けばソレが鳥海山だと云う。蒼い山肌と稜線、そこに雲型テンプレートで描いたような白い残雪…息を呑む美景にボクはクラウンの助手席でシゴトの事を忘れてしまったほどだった。
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 山形に関する記憶はその程度のものしか持ってはいないが、高級牛肉の産地として名高い米沢もかの地にありサクランボと並んで山形グルメの代表なのである。
このレトルトカレーを製造販売しているメーカーも米沢市で大正時代から精肉の販売業を営む老舗であり、リッパなレストランも経営する企業なのだ。
非常に香ばしく品の良い旨みを凝縮したカレー、日本屈指の高級牛肉の名に恥じない仕上がりとなっている。


株式会社 米沢牛 黄木
http://www.o-ki.co.jp/index.html
山形県米沢市桜木町3-41
TEL:0238-22-2240