■ カレースパ
残り物とは言わせない
数日前に「キーマカレー」を作っていただきました。ひどく作り過ぎたわけではありませんが、それでもあと二人前くらいの分量が残り、まあそのうち何かの折に食べてしまおうではないか…とストックしてあったものです。
昼食にそのキーマちゃんがあることを思い出し「そうだ、今日はキーマカレー＆ライスでいいよね…」と思ったまではよかったのですが、何てこったい！ゴハンがないじゃないか。そういえば冷やメシも冷凍ストックもみんな喰っちまったんだよな、未だ残っていると云う思い込み...う～ん迂闊だったぜ、いつまでもあると思うな親とメシ。
仕方がないので急ぎパスタを茹でました。チャチャっと炒めてキャセロールに盛り込み、上から温めたそのキーマカレーと生ヤサイ類をパラパラ撒けば出来上がりです。
せっかくここまでやったんだから粉チーズとパセリのコンカッセにも手伝っていただき、まあ見た目だけはちょいとイカした『カレースパ』の出来上がり…ってねえ、こいつ信じられないくらい旨いじゃないのよっ！見た目だけじゃなかったな。若干煮詰まり気味になった挽肉カレーソースがパスタに絡んでジツにいい感じですし、生ヤサイの食感やフレッシュな旨味が印度のカレーにはない立ち位置となって、なんだか新大陸発見ってカンジですねえ。
ウソみたいだけど、もう残り物とは言わせないぞ。
■ 霜月の庭風景 居眠りケロ助 そしてイロハモミジの紅葉
こいつ完全に寝てるよね
まあいいけど…もうじき冬眠準備で忙しくなりますし
そうして夏の疲れを癒して次のステップに進んで下さい
くれぐれも野鳥さんに喰われちまわないように
各地から紅葉の便りが届いておりますが
当家の庭のイロハモミジもいい色になりましたよ
バッサリと剪定しましたから
来年はより健康な葉となって彩ってくれることを期待しています
