■キムチ焼そば
ズルはしてますけれど
たまにはごくフツーの " 富士宮やきそば " もいいなあ…といつもの蒸し麺を購入してきたのですが、例によってイタズラの虫が疼きだして急遽予定は変更されました。そう、冷蔵庫に残っていた食べかけのキムチもそろそろ酸味が強くなっちゃうかな～みたいなタイミングですし、ニクなしのヘルシー系焼そばってのも魅力あるじゃんねえ…ってことです。
使い残しのアスパラ菜も一緒に炒めてしまえば 厄介払い 余剰食材の整理にもなるし、これで安心して次回のお買い物を楽しめるってもんです。
キムチを加熱して酸味を飛ばすのと同時に甘みや旨味もぐっと増してたいへん都合の宜しいことになります。あとは焼そば蒸し麺を投入して少々の水分追加で蒸し焼きにすれば出来上がりです。あまりの呆気なさに拍子抜けするくらいですが、このタタッと作る料理と云うものの美味しさが知覚できるようになると " モノゴトの本質 " みたいなものが見えてくるものですね。
あぁ美味いですよ～『キムチ焼そば』、チーズを最後に散らしたりしてズルはしてますけれど、焼そばの熱で次第にトロ～リとなってくるに従ってキムチの旨味に厚みが加わるようで、頗る舌が喜んでいる様でもあります。キムチの色素が全体を覆い、まるでナポリタンスパゲティーのようになっているところも見た目に楽しいです。
まあこの美味しさは想定の範囲内なので特別な感動はありませんけれど、驚いたのは食後にいただいたアイスですね。
いつも食している明治乳業さんのエッセルスーパーカップですが、そのやや高級バージョンがありまして試しに購入してみたものです。
アイス部分は二層構造で下にミルクティー風アイス、上が芳ばしい紅茶アイス、その上からウイスキーを忍ばせた紅茶ソース、トップはダージリン風味の紅茶クッキー…とかなり凝った造りになっておりました。
ええ、美味いです。また食べたいです。次回のお買い物で忘れてはならないものです。
■ 弥生の庭風景 梅花の終焉
冷たい雨に打たれてヨレヨレになってしまった梅の花
かろうじて蕊は残っていますが
朽ち果て落ちてゆくのも時間の問題でしょう
そして厳冬期ともお別れです
