■ 卯月も終りの富嶽
薄っすらと霞みがかかっておりますが
それでも春先ほどの強さはなくなりました
舞い上がる雪煙が山頂の気象の厳しさを物語ります
そして斑に残った冠雪が初夏を迎える富嶽らしい姿
5:28am, April 29. 2025. @Fujinomiya-City
■ 肉モヤシ炒め
これ以上の引き算はムリ
町中華の定番メニュー『肉モヤシ炒め』はビールの肴によし、定食ゴハンのオカズによしと誰しもが好む中華料理のひと品ですね。他にも魅力のあるお料理はたくさんありますけれど、こいつもたまに思い出してはがっつ～んバリバリとと頬張りたくなる輝きと食感に満ちています。
お～っし、たまには " おうち中華 " でそいつをザザっと作ってはガサガサっと喰うのもいんでないかい？てなことでスーパーの精肉コーナーに足を運べば、真に以て運のよいことにその日の特売品になっているのは豚もも肉の切り落し、へへっ日頃の行いがいいからこーゆー幸運にも恵まれるんだよな。
豚もも肉は加熱し過ぎると硬くなりやすいのだけれども、いちおー「甘み豚」という銘柄豚なので上手く調理すれば美味しくいただけるに違いありません。
ニクに合わせるのはモヤシとタマネギだけ、敢えてそうしました。ニラや人参を加えるってテもありますが、ここはシンプルに決めて銘柄豚の甘みその他の美味しさをしっかり味わいましょう。調味も塩コショウ主体に甘口焼肉のタレ適宜といったミニマムなもので、もうこれ以上の引き算はムリですね。
ゴハンのオカズならもう少し甘めのほうが良かったでしょうけれど、酒の相棒には塩コショウのややハードな仕上がりが最もよく合うのではと思いますよ。
あぁ黒ホッピーのいなたいお味が堪りませんね、初めてホッピーを飲った時は「うっわ～マズっ…」と思ったものですが、今は別の価値感が生まれて悪くはないと思えるようになりました。低カロリー・低糖質・プリン体ゼロ…もう少し飲用頻度を上げてもよいかも知れません。
バリバリわしわし喰い、そしてぐびぐびぷは～も幾度となくしたので満足です。いいねえ " おうち中華 " ってさ、ハラがいっぱいになったらテキトーにラクな体制でドリンクの続編をジッコーできるところもいいし、オカワリも自由だ。
そうそう、食後は先日から喰いたいと思っていた『柏餅』をひとついただきました。やっぱりこの時期になると食べたくなるってのはフシギなものですよね…あぁ美味かったぜ。
■ 卯月の庭風景 紫蘭
満開とまではなっておりませんが
先日開花を始めた紫蘭はかなり咲き進みましたよ
今がいちばん綺麗かも知れないな
曇天でも印象的な紫色は目立ちます
夕刻には陽が当たって美しかったのですが
カメラを構えているうちに太陽は地平線に沈んでしまいました
シカタなく柔らかな残光で撮影を続行
これもまた佳し…とテメーを納得させます
