■ 支那そば
久しぶりのコンサバ・スタイル
先月あたりからスーパーの店頭にも蜜柑が並ぶようになりました。そして朝晩の涼しさを実感するようになった今月に入ると、いよいよ本格的な品揃えとなっているのですね。
そんな折、某国営放送の夕方の情報番組ではその早生蜜柑について解説をしておりまして、長月から神無月にかけて出荷されるものを「極早生みかん」、神無月から霜月にかけてのものを「早生みかん」と呼んで区別し、通常の温州系蜜柑とは品種も異なるようです。う～ん知らなかったぜ、世の中には知らない事がまだまだたくさんあるものです。
そんな「極早生みかん」を食しながら、そろそろRTS治療をしなければならないタイミングだなあ…と気が付いてしまいました。そういえば先日から精神的に不安定を感ずるようになっていたのはそのせいだったのか、と妙な合点をしてしまいましたし、ソレナリな予感も薄々感じていたので、前回のお買い物の時に地元製麺メーカーさんの生ラーメンを購入してあったのよ。
うふふ、醤油スープつきの生麺の他にも必要な食材はスタンバイ済だぜ、タタッと作ってふうふうズズっと啜り、サクっと治療はお終いだな。
久しぶりのコンサバ・スタイルの醤油ラーメンです。相変わらず日中はエアコンのお世話になってはいますけれど、アセアセになる程度が穏やかなものに変化していて清々と熱いスープと麺を啜ることが出来ますね、あぁ美味いじゃないか。
静岡ではクラシカル部門に於いてはこうした澄んだ醤油スープのラーメンが主流で、それは一般的には『支那そば』と呼ばれるオーセンティックな中華そばであります。やはり何と言ってもこの基本仕様が一番で、食べ飽きせずにいつまでもいただけるものであると確信しているエロおやぢです。
伝統的な『支那そば』提供する老舗ではここに茹で法蓮草なども添えたりしますけれど、家庭で作る場合は常時そうした法蓮草があるわけでもないので難しいですね、まあそのうちに何かよい方法を考えておきましょう。
食後に新作のアイスをいただいてRTS治療は終了です。このアイスってのもヤバい存在で、まあ追いワクチンみたいなものですな、ラーメンとセットで効果倍増みたいな感じです。ただちょっと心配なのは、この涼しさの影響でRTS発症頻度が上昇するんじゃないか…といった不安が芽生えていることですね。
森永さんの「チョコサンデー」は不滅の定番でとても美味しいものですが、明治さんの「プリン＆チョコアイス パフェ」もなかなか優秀です。上部の層にはプリンアイスにカラメルソース＆クッキーで、下部にはチョコレートを練り込んだチョコアイスが重ねられていて、深みのあるカカオの味わいが楽しめます。また買ってきちゃうもんね。
■ 神無月の庭風景 レインリリーのアクセント
これまではタマスダレとかゼフィランサスと呼んでいましたが
やはり「レインリリー」が相応しいナマエかな
面白いのは花弁の先端部に赤いアクセントがあるのですけれど
それがない花もあって その法則性を知りたいわけです
