■ 真カレイの煮付け
冬が旬の美味しい魚
日中は総理大臣の存立危機事態に関する国会答弁に端を発した人民の渡航禁止勧告や、中国軍機による自衛隊機へのレーダー照射問題と大揺れになっておりますが…ってその日中ではなく、陽の高いうちの日中ですね...こちらの方は寒かったり暖かだったりと気温の上下を繰り返しつつも、まあ本格的な冬に向っているわけです。まあ前述の日中も暫くは冬の時代となるのでしょうな、相手にもしたくない連中ですし…ってやっぱり脱線ね。
さすがに朝晩はしっかり冷え込むようになり、ファンヒータの灯油使用量がグンと増えております。相変わらずその販売価格はリッター当たり＠120くらいで高止まりしておりまして、諸物価の値上がりと共に厳しい冬を迎えるわけですよ。
ガソリンもシゴトで月に数万円分も使用していた時には暫定税率が適用されていて、その経費要件がなくなった今頃になって件の税制が廃止になるなんてジツに口惜しいわけであります。殊にエロおやぢのクルマはプレミアムガソリン仕様のため「なんだかビンボーくじを引いていたなあ」と思えてならないわけですが、まあこれも世の流れなのでありまして、粛々と受け入れる他はないわけですな。
さてそんなつまらない日々の中で、いつもの山梨県系スーパー某OGに北海道産「真カレイ」が入荷しておりました。おぉ～これは冬が旬の美味しい魚ではありませんか、身肉も厚いしきっと脂のりも良好で煮つけにして食したらサイコーじゃん♪とすぐに燗をつけた日本酒を傍らに一杯飲るテメーを思い浮べてしまうのですよ。
居酒屋さんごっこが大好きなエロおやぢは例によって甘辛濃い味の煮付けをジッコーするわけですが、いちおー季節の根菜類も少々添えてソレらしさの演出に務めました。いや～やっぱり美味いですねえ、真カレイ。ふわふわ柔らかな身肉に上品な脂がとろりと回っていてジツにエクセレントです。レギュラークラスではありますけれど、やはり燗をつけた日本酒がオカワリ必至の相棒となるのです。
これからの時期は北海道や東北産のカレイがどんどん美味しくなってゆきますね、この真カレイを始めとして黒カレイ・石カレイなど嬉しい仲間が次々に水揚げされては運ばれてくるのを楽しみに待っております。
食後に明治乳業さんの " Dear Milk 特濃 " ってのをいただきました。新製品キャンペーンでもやっていたのか、これまでのレギュラー品よりもお安い実売価格であったのが助かります。フレッシュなミルク感に満ちていて、清里の清泉寮でいただいたジャージー牛乳ソフトクリームを思い出しましたよ、いや～これは旨いです。
そしてあまりの美味しさにこのあと三回もリピートしてしまいました。
■ 師走の庭風景 桔梗と楓
枯れ朽ちた桔梗さんの枝茎を見ると
その先端には種のようなものが生成されておりました
すっかり枯れたはずなのにその花の印象的なブルーも再現されていて
何か桔梗の魂のようなものを感ずるわけです
すこしづつ色づきを進行させる楓
未だ中心部にはグリーンも残っていて
ラスタカラーの鮮やかさが目を楽しませてくれます
ひんやりとした初冬の風が心地よい
