■ ご近所ぷらぷら December 12. 2025.
かつては畑地であり その後商業施設用地に開発された場所
意外に起伏が大きかったようで こんな法面が形成されています
モルタル吹付でカバーされてはおりますが 二年も経てばご覧の通り
僅かな割れ目に繁茂した名もなき孤高
■ ローストポークの温サラダ仕立て
料理好きのプライド
「ローストビーフ」はレストランやデパ地下の花形ではありますけれど「ローストポーク」も負けてはおりませんし、今では既製品として何処のスーパーでも扱っている庶民派のお惣菜となりました。
なかなか気に入ったものはありませんけれど、時折見かけるのはスターゼンさんと云う食肉加工販売を主たる業務とする商社さんの商品でありまして、これがなかなかにリーズナブルかつ美味なのですよ。決して高級品ではありませんけれどそこそこにバランスよく製品化されており、手ごろな価格で平素の食事に採り入れられるものであるところが気に入っております。あまりブランドを前面に押し出してはいないので記憶にはない方も多いと思いますが、パッケージラベルなどをよく見ますとその名が記されていること気付くことになるでしょう。ちょっと憶えておけば次回のお買い物の役に立つかも知れません。
いつもの山梨県系スーパー某OGではそのスターゼンさんの「ローストビーフ」と「ローストポーク」が並べて陳列されておりましたが、今回は殊に美味しそうだったポークの方に決定です。
部位はロースあるいは肩ロースそして腿肉あたりが主体でしょうか、とてもいい感じにローストされていて特に手を加えずこのままいただいても何の遜色もないであろうと云う仕上がりですが、まあいちおー料理好きのプライドもありそのままってのもナニなので、アレコレとサラダ仕立ての準備をしました。冷蔵庫に残してあった蓮根や南瓜に焼目をつけ、その他のヤサイ類いろいろと合せていただく冷たくないミートサラダ…『ローストポークの温サラダ仕立て』となります。
このままお好きなドレッシングソースでお召し上がりください。商品に添付されていたお醤油系のソースは美味しいものでしたけれど、もっとコクと旨味をプラスしたい方はチーズなどをたっぷり加えたシーザーサラダドレッシング系でいただくのオツなものかと思います。ちょいと健康と云うものに神経質になりつつあるエロおやぢは前半を添付ソースで、後半を自家製の柚子ポン酢醤油でさっぱりいただきましたよ。
あぁ本当に美味しい。ビーフもいいけれどポークの持つビタミンB6のアドバンテージを如実に感じ取れる食べ方も素敵です。食し終えた後の余韻が穏やかであるところも気に入りました。
■ 師走の庭風景 お喋りなシジュウカラ
ギギギ…ジジジ…と警戒音を発していることもあれば
ピヨピヨ...キュルキュル...ピィ～と賑やかな鳴き声のこともあるシジュウカラ
お喋りが大好きな野鳥さんのようですね
師走の寒風の中で羽根を休める姿も凛々しい
