■ カレーきつね蕎麦
寒の戻りに
数日前までは寒の戻りだったようで、晴天の日中でも妙に冷え込む日が続きました。まあ昼めしなんぞはいつもテキトーなもので済ませてはおりますが、こう寒いとやはり何か暖かくて刺激のあるものが欲しくなります。ごくフツーのカレーライスにすることもありますが、カレー風味の汁ものも突如として脳裏に思い浮かび、そして矢も楯も堪らなく欲する時があるのですね。
そう、この日は " カレー蕎麦 " です。世間一般ではカレーとくれば " うどん " なのでしょうけれど、そこに蕎麦を持ってくるところがまた鯔背と云いますか、何とも偏屈者っぽくてテメーでもつくづくヘンな野郎だと思うのです。
何も特別なことはしておりません、油揚げも生をそのままカットして蕎麦ツユでサッと煮るだけです。S&Bカレー粉赤缶を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら、はいカレーつゆの出来上がり。あとは茹で上がった蕎麦が入った丼にダダっとかけて『カレーきつね蕎麦』の完成です。
あぁこのカレー粉の溌溂とした香りが堪りませんね、カレー粉の標準量は一人前の蕎麦ツユの量に対し小匙山盛り一杯ですが、ちょっとホットにしたいのでやや多めにしてあります。うん温まるなあ…やっぱりいいものです、カレー料理って。
そうか、なんだかカツカレーも食べたくなってきたじゃないか、うふふ♪次回はソレでキマリだぜ。
■ 如月の庭風景 こんにちは メジロさん
毎日やってくるメジロさんが可愛いい
でもその気になって待ち構えていないと迎撃は難しいものです
これはたまたま手元に望遠レンズをつけたカメラがあったので即撮影
せっかくつがいで来ているのだからいつかは同じフレームに収めたいのですけれど…
