■ フィジッリのボンゴレロッソ
気配のない理由
浜名湖産の鰻白焼を購入に向かったKOマートfineさんでは、日頃いただくウイスキーやその他珍しい食材なども買い求めてまいりましたが、折しも昼めし時も迫っておりメンドっちいので何か買って帰ろう…とお惣菜コーナーに足を運びます。
ちょっとクチにしてみたくなるお弁当やお惣菜がたくさん並べられておりますけれど、お値段も手ごろで～となると選択肢はある程度限られてくるわけですよ。まあ目ぼしいものがなければいつものようにお赤飯と鶏の唐揚げでも買って…と考えておりましたが、この日は「春採れキャベツとあさりのボンゴレロッソ」なるものがありまして、おぉっしかもフィジッリを使用したオサレ系イタリアンではありませんか。おしおし、こいつでキマリだぜい！と即決定なのであります。
フツーはボンゴレロッソと云えば真っ赤なトマトソースとアサリを使ったものなのですけれど、このパッケージにはそんな気配がありません。それもそのはず、電子レンジ加熱したあとにマゼマゼしてやると、中心部に隠れたトマトソースと混ざり合い、あの一般概念であるボンゴレロッソに変身してゆくシクミになっているのですな。
予め混ぜておかずにこうした工夫をしてあるのは店頭での見た目向上もありますし、パスタや具材の水分が影響してトマトソースの風味や塩分濃度がボケてしまうのを防ぐ為と云うのもあるに違いありません。オカゲ様でもちっとしたフィジッリの食感やアサリの旨味も失われず、またドライトマトの凝縮された風味や新鮮なキャベツのパリシャキ感をキープしたまま美味しく食べ切ることが出来ました、う～んさすがKOマートfineさんですねえ。
ちょうど端午の節句と云うことでお店には「柏餅」がたくさん用意されていました。同店の専属和菓子部門で製造されたものだけに、豊かな風味のあずき餡と餅が爽やかな柏の葉の香りに包まれてとても美味しくいただきました。
そうそう、今年はその「柏餅」を自家製しようと企んでいるのですけれど、果たしてその意欲は持続するのだろうか甚だギモンであるわけですよ、ねえ持ち前のズボラ思考がヌルリを頭を持ち上げてこないことを祈っております。
■ 皐月の庭風景 黄薔薇とオランダカイウなど
黄薔薇が次々に開花しております
濃い黄色の蕾と
淡く変化した大輪
こうして並んだ姿を見るのも楽しいものですね
花が落ち始めているベニサラサドウダンの向こうに
元気なオランダカイウが白く輝いております
どちらも初夏の始まりのサイン
ハイライトをバトンタッチして次の季節に引き継いでゆくのですな
小さかった翼果もすっかりリッパな大きさになりました
そしてその色もますます鮮やかに
葉の方はこれから夏仕様の暗緑色に移行中のようで
新葉の赤が斑に残っている面白さがあります
