一年中出回っているほうれん草は、本来の旬が霜月から如月の頃までと言われている。食味もよく栄養価も高くなってくるのはやはり気温が低くなってからの方が有利なようだ。 特に厳寒期の二月に入ると路地モノなどは霜が当りツルツルと平らだった葉の表面には…