2011-04-01から1ヶ月間の記事一覧
お豆腐メーカーさんが作るカステラってどんなん？ってね… 意外にしっとりしていて言われなければ気付かないくらい ヘルシー指向のアナタにどーぞ、かな〜 あのぉ、ボクは違うんだけど 夜中に小腹が空いてつまむにはいいカンジ ◆大山豆腐株式会社 http://www.…
タマネギと市販の固形ルウだけでカレーソースを作っておく。けっこー長期保存が利くし大量に作ってもポチポチと無くなってゆき、気がつけば次の仕込みに慌てるコトとなる。 ナゼこんなことをするのかと言えば、このプレーンなソースがあればカレー料理のアレ…
チャッピ〜☆彡さん チョボい写真をアートにするのもタイヘンなんだぜ(´▽｀*)ｱﾊﾊ こんにちは！ そういえば「フルーツカクテル」じゃなくて「フルーツ寒天」だっけね、間違えていたよ。でも今更タイトル変えるのもメンドだしさ〜(笑) そう！お気に入りの曲げワ…
本来は夏期の滋養強壮をモクテキとして考案された「土用丑の日にはウナギで元気をつけよーぜ！」という習慣なのであって、ソレを春の土用丑にまで拡大解釈するのはおかしいのではないか…という御意見も在るようだ。 あの“恵方巻”と同様、商売人が何でもいい…
巷の焼肉屋さんではちょっと前まで“ワサビ醤油で食べる焼肉”が流行っていたが最近は“ゆずこしょう”ってヤツもけっこー名が売れだしているようだ。以前はマニアックな調味料としてスーパーやデパ地下の食品棚にヒッソリと置かれたビン詰は「スミマセンごめん…
ちぇっ、カッコつけやがって…こんふぃナンダカなんて言ったって結局はジャムじゃん、なのである。なんだか高級そうに見せかけるにはモッテコイのフランス語ではあるがバカにしてはいけない。 近年の教育者がないがしろにしている「語感」というものもトータ…
例年はソワソワしながら待ちわびる新タケノコは大震災の大波にかき消され、気がつくと既に農民市場の店頭に並んでいた。しまった…真っ先に楽しもうと思っていたのにな。まあそれでも先月の末には清水の中國料理店で岡部町の新タケノコを頂いたからヨシとしよ…
袋のインスタントラーメンってときどきムショーに食べたくなるんだ 特に塩… 切り胡麻のついたアレなんてさ、思い出すともーたまんね〜ってカンジ コレは聞いたことのないメーカーなんだけどさ けっこー美味しいのよ、魚介系のダシも効いてるし ネギだけでも…
例年だともう少し早い時期に咲く桃の花は今年は少し遅れて満開を迎えた。いつも遠くから眺めるだけの桃園はこの日のシゴトも終えてヨユーの出たエロおやぢを近くまで行ってみる気にさせてくれたのよ。 山梨県といえば桃とぶどう、富士吉田・河口湖と笛吹市を…
一般テキに貝類の旬は春と言われていて出始めこそ小さかったアサリも若葉のころになるとすっかり大きくなり、殻を剥いてみるとプックリと肥えた身が現れ「よ〜しヤルぞ！」という気にもなってくると云うものだ。キミはいったいナニをヤル気になったんだい？…
ドッサリいただいて楽しませてもらった風評被害ホウレン草もそろそろ旬は過ぎ春野菜にバトンタッチし始めている。農民市場の棚にはワラビやコゴミといった春の山菜も並んでいて「天ぷらにするか酢醤油でいただくか、う〜んパスタもいいよな…」とワクワクしな…
明日はいよいよ統一地方選挙・後半戦の投票日だ。ボクが居住するこの町のアチコチにもこうしたポスターの掲示板が設置されていて、まあソレはソレでドコにでもある風景なので何とも思ってはいなかったが、昨日シゴト帰りにふと見ると市長候補者のスペースに…
なんだか風変わりなロンパリおやぢが出てきて「米粉、うまっ」と言うＣＭを観たのは震災発生のかなり前のコトであった。 その人物は歯に衣着せぬ物言いがトーク番組などでけっこーな人気のあるテリー伊藤氏であって、その独特な主張・価値観と風貌からは食べ…
いくら“捨てられた身”とは云ってもホントに捨ててしまうヒトはいないと思うが、卵白にしてみれば「黄身ばっかりチヤホヤされやがってさ… どーせオレなんか…」と打ちひしがれたキモチであるに違いない。大のお気に入りになってしまった『卵黄の醤油漬』を作る…
札幌のＫが教えてくれた『卵黄の醤油漬』はねっとりうっふぅ〜ん♪な食べ物で朝ゴハンのお供に欠かせないものになってしまった。いわゆるハマハマってヤツなのである。 目を瞑って食せば鮭のイクラ醤油漬を食しているような風味もあってジツに美味い。ただ濃…
おやおや、アイスのパッケージにまでマンガかよ…と思ったら ナニかのキャンペーンなんだね まあボクにはカンケーないけど 相変わらず美味しいのは間違いないんだな〜 ☆クリックで応援してくださいね。アナタのポチッ！でランキングアップです〜 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ …
「あご」とはトビウオの幼魚で、コレを素焼きにした後、干して加工したものをダシに使う。暖海性の魚種のため関東では伊豆諸島付近で成魚が漁獲されクサヤなどに加工さてはいるものの、あまり食卓にのぼる機会は少なく主に関西で流通している。脂肪分が１％…
「お〜し、今度は実験ではなくホンバンとしてキアイを入れて作ってみようではないか」と宣言したのはあくまでも実験のつもりでやってみたラー油野沢菜のピリ辛炒飯だからなのであって、いーかげんなエロおやぢも大言壮語した以上はソレナリの炒飯をジッコー…
辛い肉体労働や精神テキなプレッシャーを長時間受けたときなどは身もココロもすっかりシオレてしまってどーにもならないこともある。そんな時には 「お〜し！ナニか美味いもんをガッツリ喰ってスタミナつけようぜ〜♪」 となるのだな。 当然ボクの場合は例の…
やれ花見だ宴会だとウカレている場合ではない。いや震災の影響で自粛しようというようなハナシではなく、ちっとも儲からないおシゴトばかりが増えてしまってビンボーヒマナシ状態なのである。 ああ〜気候も穏やかになってきたし、たまにゃおソトでジンギスカ…
少し前にタコノマクラ…カマンベールチーズの丸焼のことだ…に落合シェフの「かけチャオ！イタリアンラー油」を文字通りかけチャオして食した。とても美味しく、ラー油という概念を考え直さなければならないなあと思う位イタリアンにフィットした調味油だとい…
四国・丸亀には一度だけ行ったことがある。当時ボクが勤めていた会社の営業所が丸亀にあり、周辺の取引先企業の視察も兼ねて訪問したのはもう20年余も前のハナシだから今はすっかり変わってしまっているに違いない。 当然の如く現地の方に案内されて行った食…
カツヲの水揚げ量は鹿児島・枕崎や静岡・焼津そして和歌山・串本あたりが上位を占めていると思っていた。ところが調べてみると政府統計局による水産物統計では今回の震災被害に遭った岩手・宮城・福島の各漁港が総水揚げ量の大半を占めていることが判った。…
先月の11日以来計画停電や私的な法事などバタバタが続いていて、桜の開花や満開の情報をうっかり見過ごしてしまうところだった。 新製品であるこのカップ焼そばの発売もコンビニの店頭で知った。昨年まではテレビＣＭで必ず事前に告知されていたのに震災発生…
家人の知り合いから頂いた流行の食べるラー油は賞味期限が切れていた。いや、そのコトは承知の上で有難く頂いてきたのでソレを譲渡するにあたってはその方に罪はない。 しかしナゼそうなったかと云うコトを聞くに及んでボクは「う〜ん…」と唸ってしまったの…
市街地や平地では昨日が限界 一番アテにしていた場所は既に葉桜、無念にて候… 「頼朝の下馬桜」のある狩宿・井出邸 菜の花が満開で遅い春みたいなカンジですが、肝心の桜は葉っぱに… 狩宿・潤井川岸 上条・王子製紙発電所付近 上井出・白糸の滝北側 上井出・…
イナカ町のコンビニには面白い処があって、入口ワキには泥のついた野菜、店内にはそ経営者の自家製漬物やコンニャクの煮物などが別ワゴンに乗せられて販売されている。ボクのシゴト場マンションからクルマで５分ほどの場所にあるので時々行っては面白そうな…
いよいよ静岡富士宮でも桜が満開になった。ピークは先週の土日だったがあいにくの天候でイマイチ… ソコで花曇りだった昨日、シゴトの外出ついでにちょっとアチコチを回ってきた。 しかし信じられないくらい残念なコトがひとつあった。富士宮には万野原会館と…
ニッポンではTABASCOがホットソースの代名詞みたいになっていて、エスニック系の料理店などでは「タバスコありますか？」と要求しなくても予めテーブルに置いてあるところが多い。 というか「ホットソースありますか？」などと訊いたりもすればガクのないね…
計画停電の買い溜めサワギも一段落しスーパーの棚に商品が戻り始めた先日、見慣れぬ日清焼そばUFOをメにして思わず早トチリをしたエロおやぢである。 なにせこんな国内状況である『EAST JAPAN LIMITED』などと大きくキャッチが振られていれば（おぉ〜東日本…
