2011-10-01から1ヶ月間の記事一覧

黄さんの『黄金炒飯』

よくテレビで「どうしたらパラパラの本格チャーハンを家庭でも作れるか」などとやっていて、たいていは中華街のコックさんなどが登場しては実演説明などしてくれている。先日もそんな番組を見るともなしに観ていたら、どう見てもイカレたカンジの中華料理人…

 ハロウィン・バージョンの『チョコパイ』

混同してたよ、エンゼルパイとさ… コッチはナカミがマシュマロじゃなくて あっさりクリームなんだな ハロウィンのパーティーパックだって へえ〜パーティーなんてするヒトいるの? それにコレだって 包装デザインが違うだけでしょ ★ クリック↓↓↓で応援をお願…

専業メーカーの“極キムチ”で『モヤシとキムチのタンメン』

似たようなナマエのキムチはスーパーにも売っている。そう…あのお方のニヤケ顔写真がバ〜ンとラベルに印刷されているアレとかね、あとホカにも“極”と冠する商品はいくつもある。 まあ夫々に自信を持って世に送り出しているのだろうし、また購入するほうも「…

ホールトマト缶活用 その2『鶏肉のトマトソース煮』

その煮はトマトソース2だ… 違ってるようで違ってないような気もする。まあ深くツッコまないでいただきたいですね、とにかくちょっとリッチなホールトマト缶を使ってソースを作ったので、パスタ以外にも活用してやらないとつまらないじゃん!というコトなの…

ウワサは本当だったのね…『パンチェッタとトマトソースのパスタ』

“念ずれば通ず”という慣用句がある。便秘のハナシではなく、また強く念ずれば何もせずともどんな願いでも叶うなどと云う都合の良い事象を指すものでもない。ひとつのことに対してその信念を貫き、万事を尽くしモノゴトに真摯に対峙すれば自ずと結果はよいも…

 ホームセンターのPBカップ麺と名店暖簾分け

時代は変わったものだ、ホームセンターが食品のPBを強力に展開しているのだ。地方の中小食品スーパー・チェーンがグループを作ってPBを共同開発したり、大手流通が単独で独自の商品開発をしているのは既知のジジツだが、大工道具や荒モノを扱う企業が…と思う…

とにかく喰ってみましょか…輸入加工肉で『ヤキニク丼』

時々食材を購入に行く業務スーパーで面白い商品を見つけた。バラ凍結にしたビーフのロース肉はA5ランクの和牛と見まごうばかりのサシがびっしりと入っているのに500gパックが¥548と信じられない価格なのであった。 コレにはちょっとしたシカケがしてあって…

お手並み拝見『横手やきそば』

ニッポン全国ドコにでもある焼そばにも、いちおー“日本三大やきそば”なるものが存在していて圧倒テキ知名度で富士宮、次いで横手〜上州太田となっている。ボクはそのひとつである哀愁のイナカ町・富士宮の住民なので焼そばに関してはちょっとだけウルサいの…

今度こそホントに… 秋の収穫祭 2011

農民市場で購入してきたヤサイを並べて「秋の収穫祭 2011」などとインチキをやった前回だったが、今度こそホントに当家に於ける秋の収穫なのである。 柚子はウラ年だった一昨年からひと冬越したので通常の収量に戻った。そして柿がミゴトに実って「あぁ秋だ…

知ったこっちゃね〜よ…と言ってられない『明太子&キムチのせゴハン』

オンナコドモが好きなプリンというやつはエロおやぢも喜んで食すおやつであるが、似たようなナマエのプリン鯛…違うなあ、プリン体という物質はボクにとってジツな凶悪な敵らしい。チクチクと刺す程度ならまあまあ我慢のしようもあるが痛いわ腫れるわ熱も出る…

ビョーキとカップ麺のカンケー

切れかかったヤクをもらいに病院に行った。正確に言うとヤクはもうとっくのムカシに切れていたのであって、例の症状を発してしまった時に限っての服用だから間引き運転をしていたみたいなものである。当然の如く主治医に小言を頂戴してスミマセンスミマセン…

青山・表参道 ANNIVERSAIRE 『フォンダンショコラ』

元来はウェディング・セレモニーのプロデュースがメインのANNIVERSAIREは、その優秀なお抱えパティシエによって素晴らしい菓子を世に送り出している。社名やブランド名を隠しておいても青山・表参道というだけでなんだか有難いキモチになるではないか。同様…

とりあへず目先の欲望処理は『かにクリームパスタ』

酒を飲まずにカニが喰えるか?と問われれば否と答えるだろう。そうだよな、テーブルに新聞紙を拡げドーンと茹でた毛ガニを真ん中に据え、ビールやら冷酒を傍らにその白い身肉やミソの味わいを追求する。そして酒で舌と精神をリセットしては再びただひたすら…

ボンクラに生きている者のための『鶏の唐揚丼』

まだ大学生だったころアルバイト先の社員さんに連れて行かれた食堂は県中部の小規模都市を貫く国道の傍にあって、トラックが通ると店全体がガタピシと揺れるような安普請の建物だった。 ボクはそこでカツ丼を注文したような記憶がある。何も考えずにとにかく…

『タマゴかけゴハン』はラー油でキブン刷新

何がイヤかってヒトの自慢話ほど不快なものはない。困ったことに聴かされている者の迷惑を表情顔色で判断出来ないヒトも多く…だからそんなハナシを続けるのだろうけど…たまったものではないのだな。 一対一で話をしている時ならばホコ先を違う方向に誘導した…

大阪難波・自由軒カレーみそで『カレーピラフ』

“自由軒”と云う屋号を名乗る企業が二つあって、ウワサであまり仲が宜しくないことを知った。 まあそうしたハナシは珍しいことでもなく、ボクも(あれ?コレって違うカイシャなのね…)といった経験は何度もしている。 神戸の三田屋さんもそういうカンジで、知…

厳しい環境に育まれた『十和田バラ焼き』でドンブリ

付け焼き刃の新参者B級グルメが蔓延する中、コレは戦後間もないころから青森県の内陸で愛されてきた庶民の食事である。どうだ!見てくれ、牛肉とタマネギしか入っていないこの直球ド真ん中、渾身のストレート勝負でクチの奢ったバッターをキリキリ舞いさせる…

静かな午後にはグチパンの『ベーコンドッグ』

寝付けなくて夜中にとうとう起きてしまった。とても眠いのにナゼか眠れなくて、いろいろ考え事をしているうちにすっかり眼が覚めてしまったのね、ノーテンキなエロおやぢだってそーゆーこともあるのだよ。仕方がないので本を開いて読みだすと、コレがまた面…

 ナゼか滋賀・近江の『柿の種』

北陸のエロ将軍の手土産だったので、てっきり福井県産かと思っていた 食べながらナニゲに容器に貼られていたシールを見ると製造元は滋賀県の住所が印刷されていた ありゃ… いいんだけどね、ちょっと苦味の強い柿の種でさ、とっても美味しかったから ★ クリッ…

文句あっか〜細切わけぎテンコ盛り『ねぎラーメン』

かなり前に“限定・九条葱ラーメン”というものを評判のお店とやらで食した。断面カットモデルを作ればドンブリとラーメン本体に同じ面積となるくらいのネギがテンコ盛りされていて、ネギ好きにとってそれはそれは満足な一杯なのであった。 大量の葱も必要だし…

セプテンバーの波に乗り遅れてもお先に『カキフライ』

Septemberと云えばコレである。 セプテンバーをタイトルした曲は数多あるがパッと思いつくのはやはりEW&F、ファンキーだよな… ってそのファンキーってコトバは既に死語となっているらしく近年では「マジやばいっス」や「ギザいけてる」など。しかしますます…

土産活用…と云うか『ヤキトリ天丼』で残飯整理機構

家人がカイシャの同僚たちとの飲み会とやらで遅く帰宅した。ボクは(そんなことにいちいちつきあってられねんだよ)と先に寝てしまっていたので何時帰ってきたのかも知らない。ただ朝起きるとリビングのテーブルの上にいくつかのパックが置いてあり、チラリ…

(150) マルちゃん やきそば弁当『カルビーポテトチップスのりしお味』

ずいぶん煮え湯を飲まされ続けたので、もう“コラボものカップ焼そば”は買わないつもりでいた。ところが先日神戸サミットで札幌のKが手土産に持参してくれたのがコレなのであって、まあ(たまには喰ってみろよ)ってな天からの思し召しかな…と思うことにして…

『釜めし』と『わっぱめし』の間でユレるココロ

タイトルは『わっぱめし』にしようと思っていた。ところがこの弁当に貼付されていたプライスには『釜めし風弁当』と印刷されていて、ジブンの主張と違うのだな、困るじゃないかキミ。 どう見たって『釜めし』には思えないが、作った本人がそうだと言い張るの…

 ケロ柄アルミフォイル

だからナンなのだ…と言われれば、いえベツに…と応えるしかない アルミフォイルにケロ柄がついてるからって機能に変化があるわけでもないし でもね、スキなんだからさぁ 仕方ないじゃん ん〜じゃあ、いつ使うの?って訊かれたら う〜ん… なんだよなぁ なんか…

らしい季節になって『きのこトマトソースのフィジッリ』

満足な出来上がりに「やっぱり秋はコレだよな」などとニマニマしつつ食していたボクは、とんでもないコトにハタと気付き奈落の底に突き落とされた思いだった。それは調理過程の最後の方に加えようと思いボイルとカットを施し準備してあったインゲンの入れ忘…

 たねや『ふくみ天平』

そんなU子に騙されて…違う、Uはコキント国家主席にクリソツな紳士なのである…頂いてきたものにもうひとつリッパな土産物があった。ソレは近江八幡の日牟禮ヴィレッジに行った時に“たねや”さんの本店で(あ〜食べたいなあ)と横目でニラミつつ、ちょっとナ…

念願の『ぼっかけうどん』はレトルトパックで神戸から

知っているヒトにとっては「ベツにどーってことないじゃん」みたいな『ぼっかけ』であるが、やはりヨソモノにしてみれば珍味なのである。牛スジを単に煮込んであるのではなくコンニャクを加えて甘辛にしてあるところがミソで、味のコントラストや食感の差異…

 ROYCE'『新じゃがポテトチップチョコレート』

いや〜ん♪ 有難う、かぶちゃん ただでさえ美味しい新じゃがポテトチップにチョコをたっぷり 放っておいたらひと箱食べちゃうよ あと一枚 あと一枚… って、いつヤメるか強い意志が要求されるんだ ◆ROYCE'(株式会社ロイズコンフェクト) http://www.e-royce.c…

 ひとヒネリの定番『ねぎ玉酸辣湯麺』

初めて酸辣湯麺を食した時はちょっとカルチャーショックのようなものを覚えた。それまでは辛いスープの経験はあったもののそこに酸味が加わったものなどはニッポンの料理にはなく、従来の価値観には存在しなかったからだ。世界中の様々な料理がイッキになだ…