■ 雪化粧富嶽 再び雪化粧した富嶽です このまま根雪になるかな…どうでしょう そう言えば一昨日の午後は市内で雹が降りました 10分間くらい続いたかな～スゴい轟音でしたよ 6:27am, October 30. 2023. @Fujinomiya-City 雪化粧富嶽 Tokyo Kogaku RE.Auto-Topc…

■ 別名は「鮭南蛮」 ここ何年か人気のお弁当があるそうで、鶏の唐揚げにタルタルソースを添えた「チキン南蛮」なるものがよく売れているらしいのですな。お料理としては宮崎県の延岡市に昔からあったものらしいのですが、養鶏業が盛んな同県らしい食事ですし…

■ 定番焼そばに珍しい " 秋限定 " 昨日の夜半からもの凄い雷鳴が響き、幾度となくビビり目覚めてしまったエロおやぢであります。閃光と轟の間隔を鑑みますと数キロメートル離れた位置のようですから心配は無用なのでしょうけれど、やはり停電などがちょっと…

■ 2023秋は庶民派価格 初夏の初鰹のころからそう思ってはいたのですが、やはり今年のカツヲはお値段が安めに推移しております。理由はいろいろあるようですが主たる原因は例年よりやや小振りな魚体にあるとの事、海水温や海流の変化など回遊性の魚種には思わ…

■ " 箱天そば " と " 栗のムース " よく考えてもみればずっと行っていない蕎麦屋さんがありました。最後にお邪魔したのは…2019年の covid-19 騒ぎの直前、秋の気配も見え始めた晩夏のころです。そのあとは外出自粛だのワクチンだマスクだとにかく日本中がパ…

■ ヤサイの旨味 ベーコンのコク 諸事情でやっつけてしまいたい食材が散見されます。特に賞味期限が迫っているとか不良在庫になっているわけではありませんけれど、こいつが消えてくれないと次の食材を堂々とエントリー出来ないじゃないか！てなワケがありま…

■ 赤富士 冠雪を抱いた富嶽が紅く染まれば「紅富士」ですが この量では「赤富士」ですね それでも昨日の日没時はいい色になりました 右手前は市役所の庁舎です 4:53pm, October 24. 2023. @Fujinomiya-City 初秋の赤富士 Nikon Ai-S NIKKOR 50mm F1.4 (Stepp…

■ 庶民の味方はいつも最安値 スーパーの鮮魚コーナーのシマには、たいてい隅っこのほうに申し訳なさそうに置いてあるパックがありまして、お刺身用に卸した残りである「真鯛のあら」が格安価格で待っているのです。もう殆ど持ってけドロボーみたいな設定です…

■ 食材や用途は千差万別 妹が『チャツネ』を自家製して持ってきてくれました。エロおやぢより三つ年下の彼女はよくそういったものを手造りしておりまして、時折その恩恵に与かっております。 これまでの経験ですとインド食材店などで販売している『チャツネ…

■ 晴天富嶽 上空は快晴の富嶽 面白いカタチの雲が ゆっくりゆっくりと流れてゆく昨日の朝 お天気が下り坂になるって本当なんですかねえ… 6:29am, October 21. 2023. @Fujinomiya-City 快晴富嶽 Nikon NIKKOR-UD Auto 20mm F3.5 SONY α7 ■ 本格モード de 自家…

■ 初秋の夕暮れ これからこんな日が多くなるのでしょう 一昨日は美しい夕焼けでした よく見ると三日月も浮かんでいます 三枚のフォトを合成し画角180度くらいの画像にしてあります 5:12pm, October 19. 2023. @Fujinomiya-City 初秋の夕暮れ Nikon NIKKOR-UD…

■ 薫りで食すひと皿 かつてよく遊びに行った信州八ヶ岳の麓・清里には美味しい漬物屋さんがあり、そこではまた自家製のベーコンも販売しておりました。素晴らしい香りと食感の虜になり、その後何度か買い求めてきましたけれど、ここ数年はシゴトの忙しさに紛…

■ 駿河湾奥の名産を集めて 静岡と云えばかつては「お茶（緑茶）」と「みかん」でしたが、近年は「お茶」の生産量は鹿児島に抜かれるし「みかん」も和歌山・愛媛という覇者にはどうしても敵わない現実があるわけです。 まあ１位だからってナニがあるわけでも…

■ かりがねブレッド 近所にあるKOマートさんでは県内で作られているユニークなパンを取り扱っておられますが、先日見つけたものは隣町の富士市でパン屋さんを営んでおられる " ベーカリー マルタ " さんの商品でした。 品質にこだわったパンばかりですが、そ…

■ 焼鳥と茹で落花生そして定番冷奴 大好きな居酒屋ってやつにしばらく行っておりません。最後に行ったのはナゴヤへの短期出張時、三河の地鶏を焼いてくれる美味しいお店でした。あ～なんだか懐かしいなあ…自宅療養を終えたらちょいと繰り出してみたいもので…

■ 深まり実感 秋の恒例行事 足元をふと見れば 美しく色づいた柿の葉が一枚 まるで七宝焼 思わず見入ってしまう秋の入口 柿の落葉 MINOLTA MC ROKKOR-PF 50mm F1.7 SONY α7 そして見上げれば 先日から心を震わせていた柿色も深まり そろそろ収穫だよ そんなお…

■ 秋鮭レシピの第２弾 出来れば美味しい " 生ラーメン " をいつもいただきたいとは思っておりますけれど、乾麺である袋インスタントラーメンも賞味期限の長い保存性やお手軽タタッと感に捨て難いものがあるばかりでなく、そのイナタいお味がなんともスキスキ…

■ 特売ツナ缶のテ抜きイタリアン 幼稚園児や小学生が好んで食べるようなパスタですが、食してみれば意外にしっかりとしたお味で、そうそうバカにしたもんでもないよなあ…とテメーで作っておきながら、みょ～に感心してみたりもする料理なのですよ。 まあ使っ…

■ 攻める老舗豆腐店 以前に『肉肉しいがんも』という商品をこの駄文日記にしたためた折に、読者さんから「相模屋さん、攻めてますね～」というコメントを頂戴いたしました。ええ正にその通りです、老舗ってだけで胡坐をかいているのではなく新たな分野にもチ…

■ 新進気鋭の黒毛和牛ブランド「鹿児島黒牛」 時々ではありますけれど特価販売されていたりもするし、てっきり " 黒毛和牛 " ではないと思っていた「鹿児島黒牛」は調べてみれば正々堂々の黒毛和牛なのでありました。ごめんなさい、有名ブランドの衣を被った…

■ 「ひぐま」サッポロラーメン白味噌味 件の " 北海道フェア " での戦利品ではありません、母上が流通大手某Aで「なんだか美味しそうだったから」と購入してきた生麺です。この白味噌ってのがポイントかな、ちょっと意表を衝くレシピではありますがモヤシや…

■ ようやく辿り着く秋の本命 記録的な不漁が続く秋刀魚、昨年は一度しか食さなかったような記憶があります。今年も初水揚げのニュースをテレビで視聴しやはり昨年同様な結果しか得られていないことを知るに及び、極めて絶望テキな気持ちになるエロおやぢであ…

■ 驚異的コストパフォーマンスのカラクリ 例によって通院帰路に立ち寄った山梨県系某スーパーOGで昼めし用の弁当を購入しました。なんだか最近は何もかもメンドくさがってズボラこいてばかりだよなあ…と思いつつ、やはり低きに流れる水の如しなエロおやぢで…

■ たまねぎドレッシングのウラ技 起床していつものように庭をぷらぷらしていると、横を流れる小川の堰にオレンジ色のものが落ちているのを見つけました。よく見ると柿です、そう当家の柿がひとつ落下してしまっているのであります。 あちゃ～、急ぎコンクリ…

■ 北海道フェアでゲットしたもの Vol.５ 北海道フェアでゲットしたものも、いよいよお終いに近づいてきました。 へえ～そんなに買ったのかい？ ええ、あとひとつだけスイーツがあるんですけれど、それは過去に紹介したことがあるのでどーしよーかなあ…と悩ん…

■ 富士山の初冠雪 前夜から明け方にかけてみょ～に冷えるなあ…と思っていたら やっぱり富士山頂に初冠雪していた昨日 平年より三日遅く去年より五日遅い観測とのこと いよいよ本格的な秋の訪れですね9:50AM, October 05. 2023. @Fujinomiya-City 2023 富士山…

■ ありふれたイタリアンですが… 姪が「敬老の日」に当家を訪れ、母上に祝いの品を渡してゆきました。バカ息子と違って非常に律儀でマジメなのですな、今更見習おうとか肖ろうなどとは思いませんけれど、そんな風に感謝のキモチだけは忘れないようにしたいと…

■ 貝だし五目ラーメン 「リュージュ」ってウィンタースポーツのアレでしょ？ソリに乗って雪と氷で固めたタイトコースを新幹線みたいな猛スピードで滑降するやつ。 そうですよ、見てるとちょっとコワいよね～、あのソリってブレーキがついてないんだってね… …

■ その前にヤルことがあるんだよ 中國料理の中では『回鍋肉』が特に好きです。このところ間を開けてしまっていてご無沙汰ではありますけれど、あのシンプルな出で立ちとお味がたまらなくいいんですよね。食品大手某AJのテレビCMでも寛君がそいつを美味そうに…

■ 夏も終わりだと云うのに… 再び猛暑となった先月末、通院の帰路に立ち寄った哀愁のイナカ町スーパーでまたまた日和ってしまいました。そう、帰宅してからナニか作るってのもまたメンドーなんだよね…って考えた時点でもうアウト、お弁当売場に歩みを急ぎ進め…