■ またもや「桃豚」登場 今月の初旬に『豚ロースの味噌漬焼』を作っては食し、だらだらとくだらない駄文を書き連ねておりました。” 九州味噌の甘みが活きる秋田の桃豚 " などとナマイキなリーダーまで挿入していて恥ずかしい気も致しますが、まあ記述してあ…

■ 買ってから使い道を考えるヒト 花壇のゼフィランサスがぼつぼつ咲いております。もっと大量にぐわっと咲く姿もミゴトですが、こうしてつつましく開いているのもなんだか奥ゆかしくていいですね。 和名はタマスダレ、英名はレインリリイ…どれがびったり来る…

■ 今でも庶民の味方です 近所のスーパーでは " 鮪すき身 " が特売になっていました。フツーのお刺身やサクに比べますと単価は低く設定されているので元々利用しやすいわけですが、特売なら尚のことですよね。先日の「ちらし寿司」での成功体験が再び酢飯のお…

■ ひと月遅れの定例行事 随分遅れてしまいましたがようやく『梅干し』をジッコーすることが出来ました。昨年の記録を振り返りますと今月の初旬にはソレを終えておりましたがそれでも例年より遅く、過去の平均からするとひと月くらい遅れてしまった定例行事で…

■ ゴッドハンドと呼ばれても 正直申し上げますと " 和風スパゲティー " ってのがあまり好きではありません。元来が偏屈者なのでそうした " まがいもん " みたいなものからはメを背けていたいわけですし、邪道とか似非と呼ばれることへのみょ～な嫌悪感、そし…

■ 盛夏の贈り物 梅雨も明けて暫くするると八百屋さんの店先には落花生が並びます。一般に販売されている炒ったり乾燥や味付け加工された製品ではなく、近隣の農家さんが畑から掘り起こしたばかりの " 生 " ってやつですね。 主要産地の千葉と静岡では昔から…

■ いつまでたってもダメな私ね 諸物価が値上がりを続ける中 " 焼そば麺 " もその例外ではありません、既に三割を超えるコスト高となって庶民の懐を圧迫しております。Covid 19 による生産性の低下と物流の停滞に加え、アドルフ・ヒトラーをも凌駕するキチ指…

■ 真夏の約束 週に二度の家庭ゴミ出し、その途中の道は昔からある田圃を貫くイナカ道であります。この町に引っ越してきたころは青々とした稲穂が風にたなびく田園風景でしたが、それらは全て耕作放棄されその多くが個人住宅地や集合住宅用地となり、その景色…

■ 定番処方箋 既に慢性疾患であることはアナウンスしております " ラーメン喰いたいシンドローム " であります。平素の生活には全くその影響を及ぼすことはありませんが不意に精神の不安定を自覚したり、みょ～なイラ立ちを覚えたりするので「あ…来ちゃった…

■ なんちゃって手作り 某日の夕食に『ちらし寿司』を作ってはいただきました。特に語るべきことはありません、スーパーの鮮魚コーナーで購入してきた寿司ネタセットと、市販の寿司酢を使ってタタッと作っちゃったやつです。 もうな～んにもしてませんね、テ…

■ お味は往復ビンタ級のパスタ もう何度もこの駄文日記に登場しているショートパスタ「パッケリ」です。直近ではバジルトマトソースとソーセージのパッケリなどと云うお料理にしていただきましたけれど、こう暑い日々が続きますと冷たいパスタ料理だって食べ…

■ 限りなく " なんちゃって " に近いアースカラー 以前はマイナーでインド料理店に行かないと目にすることのなかった『キーマカレー』でありますが…何十年前のハナシだよってご意見もありますよねえ…今やスーパーのカレーコーナーに行けば各種インスタントル…

■ 夏富士ラストスパート 例によってゴミ捨て散歩 朝からギラギラ太陽と高湿度大気でヤル気消失 夏富士もラストスパートですな そろそろ冠雪の頂が恋しくなってきました6:49AM, August 18. 2023. @Fujinomiya-City 夏富士ラストスパート SONY XPERIA 5 ■ 鮪と…

■ ナマエほどエラソではない グリルドチキンなんて言わずに " 鶏肉の網焼き " って言えばいいじゃないか。ラタトゥイユ？ " 夏野菜の炒め煮 " のことだろ。エラソにほざいてるけどジツは大したことはなくナマエ倒れ…ってのがエロおやぢの夕食なのよ。 まあ雰…

■ チーズといただくシンプルなパスタ ちょいと珍しいショートパスタを購入してきました。まるでカタツムリの殻のようなカタチ…そうイタリア語でのルマコーニとはカタツムリそのものを指すわけです。 同じ貝殻スタイルのショートパスタとしてコンキリエがあり…

■ 米ソ冷戦の遺物 朝鮮料理と米ソ冷戦にどーゆー関係があるってんだい？とギモンを持たれる方が多いと思います。はいエロおやぢもその一人でありまして、どうせくだらないこじつけか半島人特有の息を吐くようにする我田引水のアレかと思いましたけれど、某文…

■ PREMIUMな伝統和菓子 昔からある伝統和菓子ではありますけれど、正直に申し上げますとコドモのころは特にスキでもありませんでしたし、社会に出てからもしばらくはドッチでもいいや～みたいな存在でした。 ところがある日を境に俄然この『きんつば』って云…

■ 蒸し鶏と青梗菜で純中華 またまた " 塩ラーメン " です。キホンは醤油スープですが夏はやはり塩味がさっぱりしていていいものですね。 前回に引き続き塩味スープってことで、今回はタンメンのような野菜炒め系具材ではなく、鶏肉を蒸したものをトップに据…

■ 今年の潮干狩りは中止になったけれど 浜名湖アサリの本来の旬は春先から梅雨入りころにかけてなのですが、盛夏を過ぎたこの時期は大粒に成長したものがたくさん漁獲されて満足感があるものです。 多分春先からの時期が旬と呼ばれる所以は食味のよさからく…

■ " お重 " は " 丼 " よりエラいのか 我が国の憲法にも明記されているように国民は全て等しく平等である…ハズなのに、やはり実際のところ上下は存在するのですな。最近の事件ニュースで印象的だったことは池袋での母子殺害交通事故の犯人ですね、最後まで人…

■ 年に一度の感謝デー いろいろな方々から自身の健康面への配慮とケアが必要であることを指摘され、以前に比べると若干ではありますが実践がなされていると思います。まあどうせ長生きなんかしないに決まっているからさ～その辺りは半分テキトーなんだけど、…

■ カン違いは老化の第一歩なのか Lan(台風７号)は未だ南方の海上に停滞していて今後発達しながら接近することが予想されている強力な台風です。ちょうどお盆期間中なんですよね…日々のおシゴトに追われ長期お盆休みを楽しみにしていらっしゃる方々にとっては…

■ 暑中お見舞いはお刺身で 昨日の午前中、買い物に出かけて非常に不適切な行動をする人物に遭遇し、また著しく不快な思いをしました。イヤですねえ、関わりたくありませんね。思い出すだけでも虫唾が走る思いなので忘れたいと思いますが、あまりに印象的な出…

■ 九州味噌の甘みが活きる秋田の桃豚 食肉は流通グループごとにその得意とする産地を抱えておりまして、このところよく利用する山梨県系スーパー某OGは秋田県の「桃豚」というブランドを推しているのですな。 わざわざ遠いエリアの産物を贔屓にしなくたって…

■ 不滅の " あのタレ " でいただくラムチョップ 安価な食材ではないので時を置いて食すようにしている " ラムチョップ " であります。たいていは塩と粗挽きブラックペッパーなどを用いたシンプルな調味ですが、粒マスタードを表面に塗ってみたりガーリックの…

■ 大豆モヤシが夏によいワケ " ラーメン食べたいシンドローム " を発症していたことは確かなのですけれども、なんだかフツーの醤油ラーメンだと今は違う！と思ってしまい塩ラーメンの袋をテにしてしまうエロおやぢであります。 そうなんです、このクッソ暑い…

■ 母上の誕生祝 後編 あぁめっちゃ美味かったよぉ…と老舗『うな重』の余韻を纏って帰宅いたしましたが、ハタと気が付いたのはテメーが贈る母上へのプレゼントが未だであったことなのであります。迂闊だったぜ、とっとと行動を起こさなくては…と向かった先は…

■ 母上の誕生祝 前編 先日89歳の誕生日を迎えた母上であります。もちろん耳が遠くなっていたり、あちこち痛がったり…と言う処はありますけれど、まあとりあへず達者なほうかとは思います。 そんな母上のバースデイを祝って妹夫婦が食事に招待してくれました…

■ 居酒屋ごっこもまた楽し 近年の冷凍技術の発達には目を見張るものがありまして、冷凍庫と電子レンジさえあればかなり高品質で食味のよいものがいただける時代になりました。ブラインドで食したならば気づかずに過ごしてしまうものが数多く世に出ているわけ…

■ なんちゃってリピータ 遅ればせながら『カヌレ』に目覚めたエロおやぢであります。ヘタなケーキよりもコッチのほうがいいんじゃない？と既に三度もリピートしてしまっているわけでして、なんとも罪なものを並べている近所のちょいハイソ系KO食料品店であり…