チキンのハーブロースト

昨晩ナゴヤ出張から帰宅、ようやく駄文日記を再開します。 いろいろありましたがとりあへず無事に終了…と申し上げたいところですが、最後の最後で大トラブル。最終日である昨日になってからミステイク(我々の責任ではありません)が発覚し修正作業を行うハ…

おでん漬物コップ酒

■ 臨時休業のお知らせ いつも当駄文日記をご覧いただきありがとうございます。 臨時休業のお知らせです。本日より今月末までの間、新たな日記の更新が出来なくなります…そう、ちょっとした短期出張が命ぜられましてね、ナゴヤ方面でのおシゴトをイヤイヤなが…

青椒とんテキ

■ 中華風の『とんテキ』にチャレンジ 夏野菜たちが元気に育った菜園もお終いとなりました。雑草取りや乱れた畝の整備などヤルべきことはたくさんありますが、まあいちおー枝に残ったピーマンなどは収穫しておきましょうか。 しっかり色づいて熟したものも含…

ラムロースのジンギスカン風ソテー

■ もう " なんちゃって " とは言わせない ラム肉がスキなので時々購入してきます。この時々ってところがミソなのでありまして、いくらスキでもそうしょっちゅうですとやっぱり飽きが来るんじゃないか…なんてのもありますし、哀愁のイナカ町スーパーでは丸ケ…

煮込みハンバーグ

■ ラクレットで最強に 何の意味があるのかは知らないけれど「ハンバ~~~グ!」と叫んでいるオトコを最近テレビでよくメにします。もしかしてソレがウケてるのですか?へえ~世の中変わったもんだねえ…ギョロ目の濃いカオした中年オトコが「ハンバ~~~グ…

庭の柿を収穫

■ あっと言う間に終わり… 収穫は ふたつだけねと 苦笑ひ 令和三年秋 柿の寂しい残存状況庭の柿を収穫しました…と云ってもたったの二つだけですからあっという間に終わり、もう苦笑いしかありません。 あんなにたくさん花も咲いて青柿にもなっていたのに、風…

塩やきそば

■ 朝採りキャベツと完熟ピーマン 哀愁のイナカ町はいちおー富士山登山の入口であることと、全国の神社の頂点として君臨する富士宮浅間大社の存在、この二つで昔から変わらぬ価値を有しているのでありますが、近年は " 焼そば " の町としても有名になってしま…

あごだしラーメン

■ 煮込みラーメン のち アネモネ この商品の存在は承知しておりましたが、以前にテレビのCMに起用されていた " アの人 " が好きになれない…と云う理由で購入を躊躇っておりました。ええ、いちおー大物歌手ってことなんですが近年はヒットもないくせに後輩…

ジョンソンヴィルで Go to Heaven

■ Lemon & Pepper を粒マスタードソースで食す 困った時のお助け舟としてジョンソンヴィルのソーセージをストックしてありました。真空パック状態の包装形態なので日持ちがよいことに大きなアドバンテージがありますね、そして間違いなく美味しい!ってこと…

ビンナガ鮪のヅケ山かけ

■ 美味しくて安上がりな酒肴 拙宅からクルマで30分程度の近距離にあったシゴト現場は先週末で終了となりました。あのハチャメチャな工程とメンドくさい規制から解放されるのは有難いことですが、本日から向かう新たなシゴト現場は県中部、あの東海道 " 越す…

カットステーキのプレート

■ Sora 空の様子がすっかり変わりました 秋の雲 澄んだ大気 移ろいゆく季節 Sora 6:09am, September 27. 2021. ■ カットステーキのプレート 「静岡そだち」ステーキをスクウェアカット たまたまですがいつものスーパーで高級銘柄和牛が全て半額になっており…

生キハダ鮪のハラモと柳タコのお刺身

■ 近海漁獲・焼津港水揚げのウラ本命 お刺身として食用可能なマグロは何種類も日本国内に出回っておりまして、このキハダマグロ(黄肌鮪)もそのひとつです。クロマグロ(本鮪)のように高級な存在ではありませんが、比較的にリーズナブルなお値段で庶民の味…

長茄子のミートグラタン

■ 秋茄子はヅメカンで 長い間当家に牛乳を配達してくれていた方が引退されることになったそうです。70代後半となりしばらく前からご家族から退役勧告されていたそうですが、配達するクルマの運転はサスガにもう危ないと自覚されたのでしょうか。エロおやぢは…

牛スジのスープ

■ ふわとろの悦楽 またまた二日間も駄文日記の更新を怠ってしまいました。現在進行中のシゴト現場もいよいよ佳境に達し、発注主への引き渡しもあと数日を残すのみ…事故やトラブルそして武漢肺炎感染者の発生などにより合計一カ月以上も工事の休止があった現…

鮭のムニエル

■ フェンネルの香りとタルタルソース 今朝も目が覚めるとその寒さに思わず長袖のシャツを重ねてしまいました。暑がりアセかきのエロおやぢは通年半袖Tシャツで過ごす自宅でありますが、寒暖の差が激しくなるこの時期は油断するとそーゆーハメに陥るわけでし…

" 静岡牛 " のヒレステーキ

■ 一日遅れの「敬老の日」晩餐 本来は9月20日の敬老の日に執り行うべきですが、あいにくその日はシゴト多忙&サービス残業っぽいブラック労働環境を経ての帰宅なのでありまして、ナニか美味しいものを母上に作って差し上げよう…というキモチは帰宅時の買い…

ねぎチャーシュー

■ 違うナマエで出ています 焼きあがった叉焼は未だアチチと切るのも辛いうちに食すのは大変美味しいものですが、ひと晩寝かせてしっとり落ち着いてからいただくのもまた別の味わいがあっていいものです。 その際、冷蔵庫から出したては脂が固まっているので…

プロシュートとチーズのプレート

■ ぷちぷち贅沢 理由もなくちょっとだけゼイタクな食べ物をテメーに奢ってしまうことがあります。何かのご褒美とか記念といったことでもあれば言い訳もできるのでしょうけれど、ただなんとな~く煩悩の趣くままに買い物カゴに入れられる食べ物たちよ。 まあ…

みそラーメン

■ 港町・釧路の味 生まれは次郎長親分の港町・清水でありますが、ガキのころから18歳までは同じ港町でも北海道の釧路で育ったエロおやぢであります。親が漁業関係者だったと云うわけではなく、父が勤務していた企業の転勤によって北の港町に流れて行ったわけ…

スキヤキ

■ 仲秋富嶽 窓を開けっぱなしにして寝たら朝方寒くて目が覚めました 長月も半ばすぎにもなればそんなもんでしょうな そんな昨日は暦の「仲秋の名月」と満月が一致する貴重な日でありましたが 残念なことに夜には厚い曇が天空を覆っておりました 午前中から笠…

茹でシラスのパスタ・フェットチーネ

■ 敢えて「釜揚げ…」ではなく シゴト現場の休憩所で " おやつ " をいただきました。贈り主は共にその現場で働いている左官屋さんの方です…世間一般では所謂「お爺さん」と呼ばれるご年齢ではありますが、まだまだ元気に活躍されておられます。 勤務先で菓子…

ゴーヤ de ドライキーマ

■ ゴミ出しの朝 一般家庭ゴミの回収が週に二度ほどあります。いつもは出勤ついでにクルマに乗せては家を出て指定場所に置いていくわけですが、何らかの理由で歩いて行くこともあります。 先日は武漢肺炎のワクチン接種のためにシゴトをお休みしたのでそーゆ…

ごろごろ叉焼チャーハン

■ 圧巻のヴィジュアルと食感 台風14号 CHANTHU (チャンスー) の接近で本日のシゴトはお休みであります。夜半からの大雨でテレビも通常の音量ではその音にかき消されがちでして、これからまだまだ接近してくると思うと各地の被害が心配です。 それにしても珍…

ゴーヤチャンプルーにジョンソンヴィルを入れちゃった話

■ ゴーヤチャンプルー feat. ジョンソンヴィル・オリジナルスモーク 残っていたジョンソンヴィル三本をどうやって食すか…と少々悩んでいた矢先、ご近所さんからゴーヤを頂きました。う~ん、ゴーヤかい…やっぱり「チャンプルー」しかないよなあ…と思ったその…

たらこフェットチーネ

■ イタリアにないイタリアン 今年も敬老の日の記念品を受け取る母上のアッシーをしました。クルマで5分もかからない区民館ですが、坂の多い哀愁のイナカ町は徒歩の高齢者にはちいとばかりキツいものがあるからなのでありまして、老人の運転免許返納問題の奥…

ジョンソンヴィル オリジナルスモーク

■ 握り寿司と和菓子 昨日はシゴトをお休みにして武漢肺炎ワクチンの二度目の接種を済ませました。やれやれってカンジです、安心しているワケではありませんがいちおー防御のメイン対策構築終了ってところですな。 帰宅して夕方のTVニュースを視ておりますと…

茹で落花生

■ 晩夏のエチュード 冷蔵庫や冷凍庫に残っている食材をかき集めて食事を済ませてしまうこともあります。アレも食べたいコレも食べたいで野放図なお買い物ばかりをしていてはダメですな、スパッと潔く在庫一掃作業をジッコーし食材ストッカーをデフラグしてや…

とんしゃぶ

■ 鍋の季節へ 朝夕の気温がぐっと心地よいものになってきました。フシギなものでそうなると忘れかけていた " あの料理 " を思い出しては食してみたくなるものです…そう「鍋」ですな。 当家に於きましては鍋料理と云いますと真っ先に『とんしゃぶ』がその候補…

初物秋刀魚塩焼

■ 旬の出会い 店頭にはかなり前から並んでおりましたが、ここにきてようやくその秋刀魚をクチにするエロおやぢであります。価格がようやく落ち着いてきたと云うのもありますし、やはり近海モノを " 初物 " としていただきたい…といったキモチがあるからです。…

和風ポークスペアリブ

■ 豚角煮の方程式 ついついお値引シールの貼ってある商品にテを出してしまうエロおやぢであります。 久しぶりにポークのスペアリブを焼いて食べたいと思い精肉コーナーに行くと " 20%OFF " の赤札が貼られたパックが二つ…あら~なんて都合がよろしいのでし…