2024-01-01から1年間の記事一覧

茶きそば feat. エシャレット

■ 茶きそば feat. エシャレット おやぢギャグもバカにできない出来の麺 しばらく食していない「焼そば」もいいなあ…と哀愁のイナカ町スーパーでその麺を見繕うエロおやぢであります。「焼そば」と云えば即ち『富士宮焼そば』を指す土地柄なので、商品棚には…

鶏肉の照焼

■ 鶏肉の照焼 困った時でも少しはガマン ようやくあの破廉恥売国奴の川勝平太が辞表を提出しました。しかも辞意を決めた理由について問われると相変わらずテメーの功績ばかりを主張し、反省など全くしていないことがよく判ります。そして現在の心境について…

春を感じる食卓 其の弐 『生しらす』と『新筍煮』

■ 『生しらす』と『新筍煮』 そして黒潮の恵みも 墓参りそして食事と予定通りにコトは運びましたが、やはりタタッとお買い物をして晩酌の肴でも…と清水のちょいハイソ系スーパーに立ち寄りました。サスガに上質な食材が溢れんばかりに並べられ、哀愁のイナカ…

春を感じる食卓 其の壱 『桜海老のかき揚げ』と『季節野菜の天せいろ』

■ 『桜海老のかき揚げ』と『季節野菜の天せいろ』 蕎麦 玉川 昨日は亡き父の命日で、清水にあるお寺へ墓参りに行ってきました。前日までの大雨も止み、晴れ上がった空はキモチの良いものですね...道すがら蒲原・御殿山や清水・船越堤の桜など、美しい春の景…

ファースト・トマト

■ ファースト・トマト ニッポンの元祖ブランドトマト ファースト・トマトは太平洋戦争中の昭和13年、愛知県豊橋市で誕生しました。それまでの品種と異なり先端が尖っているのが外見上の特徴で、しっかりした果肉と穏やかな酸味、そして皮が薄くて食べやすい…

ウッフ・ブルイエ

■ 卯月 傘雲富嶽 このところはたまに見えてはいても霞がひどくて画にならなかった富嶽 久しぶりにややクリアな大気だけどすっかり減った冠雪が露わに… しかし山頂はいきなり傘雲ですね そしても美しい巻積雲(うろこぐも)も6:39am, April 08. 2024. @Fujino…

海鮮焼ビーフン

■ 海鮮焼ビーフン ビーフン好きが語るその魅力 小学校の給食でよく提供されたビーフンが好きでした。今思い起こしてみるとブツブツに切れたビーフンにはニンジンや椎茸そして豚肉などが入っていて薄い塩味が施されておりましたけれど、焼いてあったような記…

餃子と鶏唐揚の盛り合せプレート

■ 餃子と鶏唐揚の盛り合せプレート これは「おつまみセット」か? 冷凍食品に逃げました。外装袋に記載されている通りに電子レンジ加熱した鶏の唐揚、やはり袋に書いてある通りにフライパンで焼き上げる餃子…テメーでやったことと云えばあとはモヤシをちゃち…

叉焼の玉子炒め

■ 叉焼の玉子炒め ピンチの切り札は玉子料理 過日に作っては食した豚肩肉のこっくり煮ですが、予定通り大きなブロックは叉焼として冷凍保存しましたけれど、少し残った小さめのものですね、ちょうど豚角煮サイズのものがハンパな分量で目の前にあるわけです…

豚ロースのピリ辛甘酢生姜焼

■ 豚ロースのピリ辛甘酢生姜焼 コウケンテツさんの新作メニュー 購読している全国紙の朝刊に料理研究家コウケンテツさんの新作メニューが掲載されておりました。記事ではなく食品メーカーさんの広告なのですが、折しも母上が豚ロースのスライスパックを購入…

蕗と厚揚げの炊き合わせ

■ 蕗と厚揚げの炊き合わせ 渋くそして奥ゆかしい春の薫り いつものスーパーで蕗(フキ)を見つけ、おっこれこれ!とカゴに入れました。若いころは蕗なんて見向きもしなかったのに、ナゼかみょ~にその印象的な苦みが気に入ってしまっているのですよ。 渋くそ…

豚肩肉こっくり煮

■ 豚肩肉こっくり煮 いただきレシピでズボラ飯 学者を気取っていたが決して識者でもなく、また政治家を装ってはいたけれどただの親中媚韓工作員だったオトコがようやく「辞任」というコトバをクチにしました。そう現在の静岡県知事を務める川勝平太という売…

なんちゃってカニ玉ラーメン

■ なんちゃってカニ玉ラーメン 廉売コンビで快勝 世の中はランキングとか勝ち負けにこだわるお方が多いようですが、不肖エロおやぢと致しましてはそういった優劣や上下を決めたがるヒトのお気持ちは理解できません。そう思うのは勝手ですが、憚りなく公言す…

黒カレイの煮付け

■ 黒カレイの煮付け やっぱり居酒屋風 産卵を控え脂ものっていて、しかも子をたっぷり抱えた黒カレイは今が旬の真っ最中であります。北海道の沿岸で漁獲されたものが未冷凍のままこちらまで運ばれ、煮付けや焼物にするばかりの姿で販売されているのは大いに…

シラスとホタルイカのアーリオ・オーリオ

■ シラスとホタルイカのアーリオ・オーリオ 春の海の幸 第二弾 昨日の駄文日記にて申し上げました通り " 生しらす " は未だ入荷がありませんでした。それでも茹でたシラス、しかも無凍結の上物が手ごろなパック詰めで並んでいるではありませんか。近隣の漁港…

季節の握り寿司

■ 季節の握り寿司 商品名そのままです 恥ずかしながら帰って参りました…違う!それはグアム島で発見保護された旧日本軍兵士・横井庄一さんの帰国第一声です。生キテ俘虜ノ辱メヲ受ケズ…という誤った軍事教育を叩き込まれた彼は…っていきなり脱線ですよ、元へ…

鴨せいろ

■ 鴨せいろ フランスの植民地時代との因果関係は… 先日いつもの山梨県系スーパー某OGで真空冷凍の合鴨肉を見つけました。パッキングやラベル貼付などは国内工場によるものでしたが、原産地を見るとベトナムとなっております。 かの国ではアヒルはよく食用に…

熟成厚切とんかつ弁当

■ 熟成厚切とんかつ弁当 ローカルお弁当チェーンの矜持 あと数年で創業50周年を迎えるお弁当チェーンです。1981年、エロおやぢのホームタウンである静岡県清水市(現静岡市清水区)に誕生し、今や店舗数は70、従業員は500名を超える立派な企業に成長しました…

鮭チャーハン

■ 鮭チャーハン メインはほぼ輸入食材 世界自然遺産である知床のウトロという漁港に何軒かの親戚が住んでおります。鮭の定置網などを主体にした漁業を営んでおりまして、釧路に住んでいたころは何度か遊びに行きました。 その後当家は故郷の静岡に戻りました…

よく判らないけどカレー風味のパスタ

■ よく判らないけどカレー風味のパスタ ナッツやレーズンを纏ったキーマカレー風味 近ごろは快感となりつつある冷蔵庫の在庫一掃処分行為であります。 もう「うっそ~っ!」ってくらいに食べ尽くし、スッカラカンになっていることが堪らなく心地よく思えてく…

ジャーマン・ファーマーズ・ブレックファスト

■ ご近所ぷらぷら March 22. 2024. スケルトンモデルのようにそびえ立つサインボード 無地のボードもブキミな感じ その露骨で隠し事の無い姿は 廃墟都市への入口案内か ご近所ぷらぷら March 22. 2024. サインボードの骨格 SIGMA A013 30mm F2.8 DN SONY NEX…

トンピーとピータン

■ 弥生の庭風景 梅の実ベイベ 梅の花がすっかり散ったとたん 枝先にはもう大きさ5mmほどの梅の実ベイベが出現しています かなりの数があるように見受けられますが 昨年はちょっと実り過ぎだったからなあ… 弥生の庭風景 梅の実ベイベ Nikon Ai-S Micro-NIKKOR…

続・ニューパッカンステーキ

■ 続・ニューパッカンステーキ 裏切りのカイゼン計画 伏兵のアジフライにかき回されメッタ打ちに遭ってボロ負けした翌日は、満を持して登場のパッカンステーキなのであります。いや、ただのパッカンステーキではなくパッカンコンセプトに忠実なフォロワとし…

アジフライ

■ ご近所散歩 March 18. 2024. 例によってゴミ捨てついでにご近所ぷらぷら 今にも雨粒が落ちてきそうな暗い空 しっかり成長したホトケノザはもっと眺めていたいけど 寒いから早くお家に帰ろう ご近所散歩 March 18. 2024. 自動車整備工場の裏手 SIGMA A013 3…

キムチベトコン

■ キムチベトコン キムチパワーのスタミナ系ベトコンラーメン 「ベトコンラーメン」と言えば、愛知県小牧市にある " 新京 " さんという中華料理屋さんが発祥と云われるスタミナ系ラーメンです。過去にはナゴヤのメーカーさんから発売されている新京さん監修…

タンドリー風グリルチキン

■ タンドリー風グリルチキン なんちゃってタンドリーチキン インド料理店などに行けば必ず使用されている " タンドール " という調理設備があります。筒状あるいは壺状の焼き釜の底に熱源を置き、そこでナーンや畜肉を焼いたりするもので、クローズドされた…

鉄板ナポリタン

■ 霞も取れた昨日の富嶽 蒼穹に ものおじもせず 春疾風 4:12pm, March 18. 2024. @Fujinomiya-City 霞も取れた夕刻の富嶽 4:12pm, March 18. 2024. SIGMA A013 30mm F2.8 DN SONY NEX-7 霞がかっていた上空も 夕刻が近づくにつれクリアな大気に 冬の名残りを…

納豆チャーハン

■ 納豆チャーハン もしかして10年ぶりくらい? ニッポンが誇る発酵栄養食品 " 納豆 " 、昔は関西では食す習慣がないなどと噂されておりましたが、確かに販売量は少ないものの喫食人口は確実に存在していて、関西各地にも納豆メーカーさんが昔からいくつも存…

春の回鍋肉

■ 春の回鍋肉 タケノコで先取り 帰宅するとリビングの灯りが点いていて、みな実がひとりポツンと腰かけていた。 なんだよ、早く帰ってくるなら連絡してくれればよかったのに…と思ったが、グラスに注いだタコハイを手にしたままアンニュイな表情でボクを見つ…

豚バラと玉葱の味噌ラーメン

■ 都市の残像 March 13. 2024. R139大和歩道橋 古くからの幹線道路と 主要県道が交差するポイントに跨る歩道橋 富士山と駿河湾 そんな絶景も目に入らない都市の時間軸 都市の残像 March 13. 2024. R139大和歩道橋 SIGMA A013 30mm F2.8 DN SONY NEX-7 ■ 豚バ…