出来上がってしまったモノを見たら誰もその途中経過は想像できないだろう。どう見てもシンクのストレーナから取り出した生ゴミ…よくないなあ、こーゆー表現は。昨日掲載した『みそおでん』の製造過程で出てきてしまうものばかりで作ったキンピラである。 調…

毎週月曜日の夜にBS-TBSで放映される吉田類さんの「酒場放浪記」を楽しみにしている。単なるグルメ番組ではなく酒呑みの嗜好に特化した料理の紹介というところが嬉しいし、その土地の民俗風習・旬・文化・歴史・伝統といった食文化のエッセンスを感じ取るこ…

小学校の社会科の教科書テキ知識しかなかった四日市と云う町は、実際に行くと伊勢湾岸自動車道を西に向かい広大な名古屋港を過ぎてナガシマスパーランドという巨大な遊興施設のはるか先に延々と拡がる石油化学コンビナートが象徴テキなヴィジュアルなのであ…

体調が良くないのでベッドで一日を過ごした。寝室から出るのは小便やウンコをしたりニコチン補給行為に限られたことであって、あとはうつらうつらしながら本を読み耽ったりテレビ番組を観たりと、傍から見れば極楽かも知れないがやはり健康でフツーの生活の…

随分とムカシの話であるが、かつて“トレンディードラマ”と呼ばれるシリーズものが流行ったことがあって、まあ結局は助平オトコと淫乱オンナの空いた掘れた…午後の空いた電車に乗って川越まで行ったらイモが掘れた…というストーリイではなくって、カッコイイ…

麺類ばかり漁ってるワケじゃありませんからね、たまたま昼めしに麺が続いてしまったのよ…って言い訳か。そんなことよりボクはザーサイが好きでしてね、そのまま酒の肴にしたり先日も炒飯で食したりとイロイロ工夫してみたりもするのであるが、この醤油ラーメ…

たくさんいただいてしまった上州うどん乾麺のオカゲで大いに助かっている当家の経済状況である。前回は“肉汁うどん”でその美味しさを楽しませていただいたが、そうそう何度も同じ献立というのもナニなのであって、ごくフツーに天ぷらなんぞをのせてみたりも…

仙台銘菓『萩の月』…云わずと知れた東北土産スイーツの人気商品である。ふんわりしっとりスポンジに包まれたカスタードクリームがバランスの良いコクと香りで美味しい菓子だ。いただいて嬉しくないヒトはいない…とボクは思うが、はてヒトサマはどんな風に感…

改良試験飼育のブランド鶏肉を喰ってみないか…と云う連絡をいただきホイホイ出かけて行った。すっかり舞い上がってしまいその謂れを記憶出来なかったが、そのうちこの鶏肉もデパ地下などに恭しく並ぶに違いない。未だ内々のハナシなのでココではその名称を公…

この話題はちょっと複雑になる。脳ミソを使って考えることが億劫な方は本文はパスして『栗入り田舎汁粉』のフォトにヨダレを垂らしてからブラウザを閉じて下さいね。 かく云うボクも文献を漁りながらワケが判らなくなりそうになって少々アセったのだな、もう…

コンニャクと云えば群馬県、ナゼか蒟蒻芋の栽培が盛んで年間の生産量は二位の栃木県を圧倒テキに引き離して6万tを超え、全国生産の9割近くを賄っている。宅配食材のカタログを見ていたらそんな群馬県のファームが『手造りコンニャク』のキットを販売していた…

「それでは静岡県民カミングアウト！」 と某テレビ番組では東伊豆町の炒飯を紹介していた。プレーンな炒飯の上に肉キャベツ炒めがドサッと乗せられていて、なんでもそこではソレが最もメジャーな炒飯なのだと云う。う〜む知らなかったぜ、県民なのにさ。 で…

スキなミュージシャンはたくさんいるが、反対にどうしても馴染めない…を通り越して不快な音（ボクにとって）を聞かせてくれるミュージシャンもいて、ヒトの好き嫌いが激しくなった近年のエロおやぢはますます世間を小さいものにしている。 それが絵画や彫刻…

今年のB級グルメの祭典・B-1グランプリは岡山県で開催された。静岡県からは４団体が参加していたが、その中のひとつに西伊豆・田子の『潮がつおうどん』があるのを見て（そうだ！アレがあったじゃん…）と思い出したエロおやぢである。西伊豆の海岸線を延々と…

こう堂々とヤラれるとつい（そーなのかな）と思いこんでしまいそうであるが、残念でしたねえボクはダマされませんから。 だいいち“長期滞納”って何ですか？ このスマホを契約したのはつい最近、まだ一カ月経ってないんですから。しかも仰るような“迷惑メール…

恥ずかしい失態を演じてしまった。なんとせっかく柚子をセッティングした鯖の西京味噌漬を焼き過ぎて焦がしていたのだ。 それでもグリルのタイマーはいつもより二分ほど短く設定してあったし絶対に大丈夫だと信じて疑わなかったが、やはり慣れからくる油断と…

ちっ、負けちまったじゃないか。ジツに不公平な舞台…バーレーン人の審判だけは冷静だったけどね…を提供してくれたチンピラ国家は、これをスポーツではなく国家テキ我田引水お祭り行事として開催しているのだからまあカッテにやってくれと言いたいところだが…

たとえ貧困な生活に於ける日々のお惣菜であっても“季節感”とか“旬”というものを盛り込みたいではないか。しかし三度三度そうした思いを食卓に追求するのは極めて難しいハナシなのであって、あぁ誰かボクのお家の厨房を雑誌かなにかのテストキッチンに指名し…

某大手食品メーカーの麻婆豆腐の素チルドパックがお気に入りでよく使う。あの陳健一氏が監修しているものだけにとても家庭料理とは思えない…当たり前なのだな、ナカミはプロフェッショナルの流儀がぎっしり詰め込まれているのだから…本格四川麻婆豆腐がカン…

ジャポネのピクルスですからねワショクで攻めるのがフツーなんでしょうけど、いろいろモンダイのある発言やスキャンダラスな話題でエキサイティングな政治家を遂行していたベルルスコーニ氏のお国料理に活用してしまうのはナニも今に始まったことではなく、…

野沢菜漬が好きでよく購入してくる。信州方面に行った時は個人店などで求めるのはもちろんだが、高速道路のサービスエリアで扱っている商品の中にも意外に美味しいものがあったりして決して軽んじてはならないのである。まあそんな風にお出かけばかりしてい…

三陸産の冷凍牡蛎が残っていたのでカキフライにした。そして翌日の昼食はカレーで…という出来過ぎたシチュエイションは（また残り物処理班かよ…）と云う後ろ向きなものではなく、最初っからコレをやろうと計画テキに仕組んだものだったのね。 牡蛎の旨味を余…

揚げ物の魔力というものはどうにも抑制し難い欲求を増大させたり触発したりするのであって、例えば買い物に行って街をプラプラ歩いているときにふと食堂の換気扇からフライの匂いが漂ってきてハッとその方向を凝視してしまったりするのである。 “名代とんか…

少し前にいただきモノの上州うどんの干麺を“きつねうどん”にして食した。サスガに日本三大うどんの一角を担う名物であって、その美味しさにはヨロコビも弾けたのであったが、その時に件の上州にお住まいのメガニスト氏より彼の地に伝わる“肉汁うどん”なるも…

冷蔵庫のチルドルームを覗いていて驚いた。しまった！生ハムの賞味期限が切れてるじゃん… せっかく輸入食料品店の周年記念特売で購入してきたのに（やたら喰ったらもったいないしねえ）などと大事にしまい過ぎていたのね、マヌケと言わざるを得ない。幸いな…

“もぎとる”という行為をジッコーできるのがいいのかな 考えたよな〜 けっこー楽しい それにお味のほうだって結構なもの もう二回も買ってきちゃった ◆グリコ 商品サイト http://www.glico.co.jp/ice/ice/bananaboys.htm クリック↓↓↓してね♪ 郵送物に貼ってあ…

農民市場に行くとサトイモがゴロゴロ売っていた。中には初めて見聞きする「やはたいも」という名の里芋もあり、ほんのちょっとだけお高いお値段が付けられていて迷った挙句にヤメてフツーの里芋にしてきた。 翌日のテレビ番組でその「やはたいも」が山梨県の…

過日は秋田県の『横手やきそば』をお試しさせていただき（あ〜ヨソの焼そばってこんなんなのね…）となんとなくなフンイキは判ったが、まだまだ手強い相手はいるに違いない…と思っていたところに宮城県の『伊達やきそば』の登場である。宅配カタログの企画者…

“ぼんじり”のネギマが宅配カタログの冷凍食品にあった。おぉ〜コイツで一杯♪ってカンジで早速注文なのだな。市内のスーパーで生冷凍のぼんじりを販売していることが判って『ココナツスープ煮』にして食してみたが、やはりこの食材の良さは『ぼんじりネギマの…

「あ〜今日はもうダメ…」 家電製品やらナニやらと走り回っては店員の商品説明を聞いたり値引き交渉をしたりと忙しい日だった。そいうえば昼めしだってお家に急ぎ戻ってはカップ麺をズルズル喰ってお終いにしていたんだっけ… 疲れたなあ、もう今さら厨房に立…