2016-09-01から1ヶ月間の記事一覧

雨天のお昼ごはんは『焼鳥めんぱ』

新秋刀魚だけじゃ物足りない!と欲張って焼鳥まで作って食したのはよかったけれど、案の定ちょっと頑張りすぎて数串余ってしまった。まあいいや、翌日の晩酌の肴にちょうどいいじゃん…とその時は思ったのだけれども、翌日には翌日の肴がやってくるのであって…

『豚ロースとピーマンのタマゴ炒め』で採れすぎ解決

菜園のピーマンが採れすぎた。次から次と実を結び、気がつけば食べきれない量のピーマンズが当家の野菜カゴに収まっていた。 それでもサラダに使ったり鶏肉と一緒にオーヴン焼するなどセッセと消費していたんだけどなあ、鮮度を落としてしまってからではつま…

待ってました『新秋刀魚の塩焼』

北海道沖の太平洋上ではとっくに漁獲は始まっていてお刺身や握り寿司という少量では何度かクチにしていた新秋刀魚。無節操な近隣国が巨大漁船団を繰り出しては、ニッポンの権益海域で違法操業を繰り返している、しかも武器を積載した海警局の大型船舶を同伴…

 寿がきや 和風とんこつ 『ラーメン』

台風16号の前戯を受けて豪雨の静岡だった昨日、やはりシゴトはお流れになってしまった。前日に疲労困憊のカラダにムチ打って哀愁のイナカ町スーパーで恒例のシゴト帰り買い物をしたのはそんな予感があったからなのであって、雨の休日に食料買い出しに出かけ…

肝心なそれはヅメカンで代用 『鮭キャベツ炒飯』

例によって冷蔵庫に過剰在庫となった冷やごはんの活用行為である。手っ取り早く大量処理できるのが炒飯なので、他のレシピを考えもせずまっしぐらに突き進むのではあるけれど炒飯と云ってもいろんな種類があるのであって、そこでハタと手が止まってしまうの…

『フィットチーネのボロネーゼ』で再び生パスタ開眼

“生パスタ”について改めて見直した旨の記事を書いたのは今年の一月で、それはポルチーニ風味クリームソースの『フィットチーネ』を作って食したときのことだ。なんだかやたらに生パスタのことをホメていたけれど、結局その後はフツーの乾燥パスタばかりを利…

台風の合間に『ボンゴレ・ロッソ』

ニッポンのほぼ中央部に位置する静岡県は全国各地の食材が入ってくるんだけど、ことアサリに関してはナゼか関西系が多い。流通経路の問題とかねいろいろあるんだろうな、先日購入したアサリは愛知県産とラベリングされた三重県の水産業者のものだった。 けっ…

三日と空けずに『トンテキ』の快挙

母上のお買い物は時に意表を衝いたものであることがある。先日も「なんだか美味しそうな豚肉があったよ」と喜々として差し出してよこしたものは成人男性の手のひらくらいの面積で3cm近い厚みのリッパなリブロースだった。う〜む…それはいいんだけどねぇこー…

(186) ペヤング 『キムチ焼そば』

キムチ入りの焼そばと言えば背徳の『富士宮やきそば』キムチ味なんて具合にいちおー本格テキな焼そばを作って食してしまった関係上、そこいらにある並みの『キムチ焼そば』ではそうカンタンに合格点を付与するわけにはゆかない。 なのに何でワザワザこんなカ…

(185) 阪神甲子園球場監修 『甲子園やきそば』

そんなに熱烈でもないジャイアンツファンのエロおやぢでも、負けていい相手とそうでない相手がある。在京YSや市民球団HCそしてハマのYDなどには「あっはっは〜負けちゃったかい…」なんだけど、なんとな〜く西トナリ県のCDはキブンが悪いし甲子園が本拠地のHT…

(184) 日清焼そば U.F.O. 『わさびマヨ』 Ver.2016

よく「〇〇さんにカオが似ている…」と言われる芸能人の例はあるけれど、スポーツ選手ではそうしたことを聞くのは少ないかな。ところが先日のリオでじゃ音色…う〜ん、とんでもねー変換だなあ。MSに誤変換報告しなくっちゃ…リオ・オリンピックで卓球個人で銅メ…

ニクなしでもイケてる『ポテトとピーマンのグラタン』

日々あまりに暑かったので持参の昼めしはよく“冷やし茶漬け”というものをよくやった。用意してゆくものは井川メンパに入れた白飯と市販のお茶漬けの素、あとはテキトーなオカズと漬物くらいか。肝心の冷茶は緑茶を冷やしたものをクーラーボックスで毎日持っ…

夏の終わりは『ブラウンマッシュルームのパスタ』

一般テキなイメージだとキノコは秋ってカンジなんだけど、本当の最盛期は盛夏のころから台風が多発するころまで。特に大雨のあとに気温が上昇した朝などは意外にヒトの生活エリアに近い場所であっても大量に発生していたりもする。 なのに秋というイメージが…

燻味塩の『焼鳥』

何年か前に静岡市内の輸入食料品店で見つけて使ってみた“燻味塩”、読んで字の如しで燻製風味を付けた塩である。塩を燻製にしてどーすんだよ…と思うかも知れないが、これを調味料として使った時の凄さと云ったらもうっ!てなカンジで効果はかなりキョーレツな…

オリジナル『PIZZA』の将来

昔ながらの“ミックスピザ”を作ってみたとか、まあいろいろと寄り道はしているけれど結局はスタンダードなピッツァに落ち着くのである。便利な世の中になったもので、哀愁のイナカ町であってもスーパーに行けばピッツァクラストの数種類は必ず置いてあるもの…

(183) Peyong やきそば

このカップ焼そばが発売されてしばらく経ってしまった。もちろん発売直後に「!」と購入してあったのは当然のことだけど、なんだか食べそびれていたんだよね。タテ型デザインからヨコ型になりコンビニで初めて見かけた時は従来の「ペヤング・ソースやきそば…