■ 上質を楚々といただく愉悦 若いころは（と云っても50代半ばころまでですが）「いいものをちょっとだけ…」なんて言ってるヒトを「バカじゃね？美味いもんはハラいっぱいになるまで喰ってこそその真価が判るってもんさ」などと少食を小馬鹿にしたような考え…

■ タナボタのハイソ系ラーメン 年明けはどうせ例のシンドロームを発症するのでしょうけれど、せめて年内はなんとか抑え込んでおきたいと思い、哀愁のイナカ町スーパーで生ラーメンを購入してきました。岳南地区住民のソウルフードですね、長きに亘って愛され…

■ 早すぎたクリスマス ジツはこのお料理、クリスマスの一週間ほど前に作っては食したものです。ベツに意識してそうしたワケではありませんけれど、出来上がってみたら「なんだかクリスマス・イヴのディナーみたいだねえ…」な～んてことになっておりまして、…

■ テキトー鍋には「きりたんぽ」も やれやれ…今年のシゴトも昨日無事にお納めいたしやした。ちっ、無事でもないか…ケガとかはしなかったけれど、精神テキなキズは大きいよなあ。これまではシゴト納めと云えば現場の片付けや年明けシゴトの準備なんぞをタラタ…

■ クリスマス・イヴのディナーは「アジの開き」 悔し紛れの強がりに聞こえるかもしれないけれど「いつも美味いもん喰ってるんだからさ、クリスマス・イヴだからって特別なことをする必要なんてベツにないじゃん…」みたいな理由であります。購入してあった食…

■ サッポロ赤星でいただくワイルドなひと品 骨付きの豚バラ肉をソースに漬け込みオーヴンでじっくりと焼きあげる料理、フォークやナイフを使うことは拒絶し自ら手で持って食さなければならないワイルドなひと品であります。 大皿にダダダ～ンと盛り付ければ…

■ 香陵公園の紅葉 やれやれ、また数日間ブログの更新が出来ませんでした…なんだかシューイチブロガーの様相になってきましたねえ、週末ブロガーならまだしも終末ブロガーにだけはなりたくないものです。 朝目覚めて毎日のように「今日はお休みさせて下さい、…

■ マイブーム！蒸し野菜 ハンバーグを作って食すことはベツになんでもないことだけれど、毎度ちょいと脳ミソを活用しなくてはならないのがそのガロニなのよね。定番のフライドポテトにキャロットのグラッセそしてコーンやインゲンソテーといったスタンダード…

■ おいしいルール違反 一週間もブログの更新が出来ませんでした。情けない限りであります。 いくらどーせ駄文日記だからとは言えサスガに一週間は " やり残し感 " や " 逃避感 " あるいは " 後ろめたいズボラ感 " にぶりぶりに苛まれるわけですよ、よくあり…

■ 伝統料理をチーズでリッチに 本来は根菜類などと共に鶏肉をコチュジャンで炒め煮するお料理でありますが、諸事情により手早くソレっぽいものを作ろうと思いっきりテ抜きしてみたものです。 この朝鮮半島の伝統料理は少し前の韓流ブームのときに我が国でも…

■ チャーシューメン＠均元飯店 岳南地区ナンバーワンだと評価しているラーメンを久しぶりに食してきました。母上と新冷蔵庫の見定めと注文のためにＹ電器に行き、ちょうどお昼ですねぇ、近くに在るのはアノお店…ってことで「均元飯店」さんであります。 均元…

■ 栽培ヤマイモの New Face「ネバリスター」 天然モノのヤマイモ「自然薯」も近年は栽培農業によって比較的安価に入手できるようになりました。豊かな栄養と圧倒するように強い風味そしてキョーレツな粘りは古来から滋養食として珍重されてきましたけれど、…

■ クラシックなグラタン皿で 長年使用してきた冷蔵庫を買い替えることにしました。故障したり調子が悪くなったわけではありませんけれど、やはり最新の省エネルギー仕様のものに今のうちに換えておいた方が後々…と考えたからです。 そんなワケで庫内の食材を…

■ 「かつや」さんでテイクアウト なんだかとてつもなく疲れておりました。前日までのダラダラとりとめのない雑工忙殺でタダでさえ衰弱しているところに、追い打ちをかけるように命ぜられる利益なきブラック残業…これ我が肉体と精神を激しく蝕んでゆくのです…

■ ハズカシながら初体験 ポップコーンなるものを食すことは普段は滅多にありません。今までどーゆーシーンでいただいたのか記憶をたどってみても明確なものは全く出てこないのが実際であります。 バターの風味とほのかな塩味が基本のようですが、キャラメル…