昨晩のワインとそのお伴たち スペイン・カタルーニャのサラミ「フェ・カセーロ」日本で一般的に並んでいるサラミとは全くの別物。薄いケーシングにびっしりと生えた白カビがその品質の高さを物語っている。塩分は強めだが濃厚な肉の風味と歯ごたえをしっかり…