■ 大阪鶴橋徳山冷麺 毎年夏になると一度はいただく「冷麺」というやつです。 ニッポンの蕎麦やうどんに比べ食す頻度が少ないのは、美味しくいただくための準備がタイヘン…つまりメンドっちいからなのですね。確かに蕎麦やうどん或いはそうめんはツユを作って…