“じゅんさい”を食したのは10年ぶりくらいだろうか。その時はスーパーで売っているビン詰めを購入して澄まし汁の具として食したように記憶している。本などで見て知ってはいたが無暗に高価でもないし、さりとてどうしても…というほどの強烈な季節感と食欲は持…