少人数家族だとたった数本のタケノコであっても一度にはとても食べきれるものではない。カジメを加えた煮物を必要量作った以外は水煮のまま冷蔵庫で保存するのだな。水を毎日取り換える必要はあるが、こうしておけば慌てずとも数日間は持つからジックリと次…