■ 水郷地帯の伝統食『もろこ寿司』 シゴト先の宿舎がある愛知県津島市は名古屋市の真西に位置し、そのさらに西側には揖斐川・長良川・木曽川の木曽三川が流れ、そして市の中心部を善太川・日光川などが横切ってゆくのだ。加えて中小の河川が無数にあり沼や池…