■ 昔は庶民派、今は立派な高級魚 以前はコドモのおやつくらいの位置づけだったのに、今やリッパな高級魚…というのはよくあるハナシでして、たとえばボクの育った北海道釧路などでは阿寒川に遡上するシシャモやら近海で漁獲されるコマイですね、これらは小学…