■ 半島料理のルーツ 辛いものがけっこー好きです。まあ単に辛いと云ってもワサビの辛さ、胡椒の辛さ、唐辛子の辛さ、山椒の辛さなどいろいろあるわけですが、今回はいちばん一般的な「唐辛子」の辛さをフィーチャーしたお料理であります。 その唐辛子もたく…