■ 夏は短冊で 『鮪の山かけ』は比較的よくいただくお料理です。タタッと手軽に作れるし、冷めたりヌルくなったりなど配膳に気を配らなくてはならないこともなく、しかもスタミナ食ってところがスキスキ大好きなのね。 ただし秋冬春の季節では山芋をスリおろ…