■ オーセンティックな夏の終わり 盛り蕎麦にザルうどん、素麺や冷し中華、冷製パスタに冷しラーメン…今年もいろいろいただきました。唯一食卓に上らなかったのは半島料理の冷麺くらいでしょうか、あとは総ナメであります。まあ冷麺がキライってわけでもなく…