残念ながら年末に手に入れられなかった活きガニだが、ソノ替わりにズ太いタラバガニの脚を購入してきた。 店頭では“浜茹で”などと札が貼られてはいるその冷凍カニはアラスカの海の上でスチームと急速冷凍をかけられたタラバガニだろう。近海で漁獲されたもの…