清里にある漬物屋さんの野沢菜がお気に入りであまりホカではソレを購入することは少ないが、透明なパックから覗く山芋の白さに惹きつけられて食べてみる気になった。 山芋のシャリシャリした食感とネットリとネバる旨みが野沢菜の酸味に絡み合って大変美味し…

“きしめん”状のパスタは二つあってこの“フェットチーネ”の他に“タリアテッレ”というモノもあり、ドコがどう違うのかと云う知識もないまま購入時はテキトーに選んでいた…と云うお恥ずかしきエロおやぢなのである。 イタリア料理に関する本を調べてみてもどち…