■ かぶら寿司 若いころは燗をした日本酒を好まなかったものです。冷した日本酒を勢いに任せてぐい～っと飲るのがいいような気がして、ヌル燗とか人肌なんぞはどちらかと言えばキモチ悪くてダメでしたね。 ところがヒトの好みというものは年齢によって変化す…