■ ヒミツの調味料 昔から遠州地方に伝わる調味料として " 浜納豆 " と云うものがあります。ある程度お料理の知識のある方なら「あ～ " 大徳寺納豆 " の事ね」あるいは「中国の " 豆鼓 "（ドウチ）もほぼ一緒かな」てなカンジにピンと来るはずです。 納豆と言…