■ 蕗と厚揚げの炊き合わせ 渋くそして奥ゆかしい春の薫り いつものスーパーで蕗（フキ）を見つけ、おっこれこれ！とカゴに入れました。若いころは蕗なんて見向きもしなかったのに、ナゼかみょ～にその印象的な苦みが気に入ってしまっているのですよ。 渋くそ…