“横浜みなとみらい21”には80年代後半から90年代前半にかけて何度か行った。現在のようにリッパなビルやホテルなどの商業施設はほとんどなく、都市の再開発計画による埋め立てと道路やインフラ整備の工事現場が目の前に広がる場所だった。 数年前久しぶりに行…

秋ともなればソレらしい食材が次々登場してくる。夏の間スクスク育ったサツマイモはたっぷりと甘みを貯え、いよいよこの時ぞとばかりにスイーツ界にやってくるワケだ。 栗も当然その横綱格として重要ではあるものの、サツマイモの庶民テキなフェイスとテクニ…

フツーのヒトなら単純に「美味しい！」と思って食す焼そばも、何せコチラはＢ級グルメ元チャンピオン・富士宮焼そばの本拠地である、いきおいハードルは高いのだ。 何で刀鍛冶の名前が焼そばに付与されているのかは判らないが岐阜の美濃と言えば関、関と言え…