トナリ町のマイミクさんから耳寄りな情報が寄せられた。新興Ｂ級グルメ“つけナポリタン”や老舗果物店の“フルーツゼリー”で少し有名になりつつある富士市吉原に新しいたい焼屋さんがオープンした、と言うのだ。 その名も『十勝や』さん、なんと北海道の小豆名…

たまには思い出して「あぁ食べたいなぁ」と思ってはいたものの、そうした食習慣のない静岡ではもうムリなのね…と諦めていた北海道の“いずし”を年末のデパ地下で見つけた時には、本当に心躍る思いだった。 塩漬け後流水で時間をかけて血抜きした魚を米麹で蕪…