例によって宅配食材のカタログを眺めていたら“新登場！”と赤文字で注目誘導してある商品があった。ほっほぉ〜『いか刺松前』かあ…一杯の肴にヨサゲではないか、と早速注文してみたのよ。フツーはイカのスルメを細切りしたものを加えるのが松前漬だが、コレは…

もう少しツルッとムケるとカッコよかったんだけどねえ やっぱり生みたてタマゴは殻剥けがよくないなあ まあね、いちおー大理石っぽくなったからいいけど お味？ 肉ジャガの残り汁だよ、美味いにキマってるじゃん♪ ☆クリックで応援してくださいね。アナタのポ…

フツーは小アジとかワカサギでしょ コレはスーパーで売ってるあのシシャモ… ってさ、ホントはカペリンていうベツの魚なんだけどね 油で揚げなくても粉ふってフライパンで軽く焼くだけ カンタンに出来ちゃうんだ ☆クリックで応援してくださいね。アナタのポチ…

収穫の時に折れてしまったり曲がっている作物を選別してＢ品として出荷したものはほとんどが加工用などに回ってしまうものだが、農民市場にはよくそうした農作物が店頭に並べてある。 その泥ゴボウは太いのやら細いのやらイロイロ混じっている上に途中でポッ…

たまには思い出して「あぁ食べたいなぁ」と思ってはいたものの、そうした食習慣のない静岡ではもうムリなのね…と諦めていた北海道の“いずし”を年末のデパ地下で見つけた時には、本当に心躍る思いだった。 塩漬け後流水で時間をかけて血抜きした魚を米麹で蕪…

都合のよいコトもあるものだ、それぞれ別の友人から魚の干物と地域限定ビールが「一緒にヤッテくれ〜」と言わんばかりにボクの手許に届いた。 サヨリはトガった口先が下あごの方が長くサンマとカオだけはよく似ている。正直に言うと若いコロは親戚みたいなも…