■ 旬の調味料で味わう鶏肉醤油麹漬 手造りの蕗味噌をいただきました。もちろんそのままストレートに白ゴハンってのが王道でありますが、ちみちみとナメながら日本酒を飲るという酒肴テキ活用もまたスバラしいのであります。 しかし折しも母上が鶏もも肉を醤…