老舗とは聞いていたが明治二年の創業だとは思わなかった。昔からこの市民に親しまれているベーカリーのカフェで「フルーツ・パフェ」なんぞを食べてしまった。
パフェグラスという商品もあるくらい縦長のガラス容器はこのスイーツにとって一般常識なのだが、この店では和風の陶器皿を用いており独特な世界を創りあげている
フルーツの種類やカット方法は特に申し添えることもないが、二種のアイスクリームやホイップ・クリームの量などに老舗のバランス感覚が生きている
とりたてて褒めちぎるべき部分もない代わりに、いつでも安心して同じ食味に触れられる…ソレも大切な要素だ
入れ替わりの激しいこの業界で永い間生き続け、愛され続けてきた理由がわかる
写真奥は「小倉抹茶パフェ」なのだがアズキが写ってないじゃん！
失敗…
江戸屋 城北店
http://edoya-land.com/index.html
〒418-0063
静岡県富士宮市城北町361
TEL 0544-25-7000
email: edoya-jo@guitar.ocn.ne.jp
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暑い日中はこうしてじっとしている
CONTAX i4R Tessar T*6.5mm F2.8
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