昨日の夕方、赤カブを浅漬にした。庭の青ジソと塩昆布を加え薄めの調味液に密閉するだけのお手軽漬物だ。 パリパリとサラダ感覚で食べられる浅漬けは、旬の野菜であればたいていのモノが使える。 いつもいい加減に作る割に美味しく出来上がるのはナゼだろう…

知人の葬儀に出席した母が、ついでにと買い物をして帰ってきた。 「しばらく食べてなかったでしょ、今晩はウナギにしましょ」 しまった！と思ったが後の祭りだ。■□■□■□■□■□■好物である鰻の蒲焼がウレシクないはずはない。だが今年は“土用丑”にかける意気込み…