ボンゴレ・ビアンコ


 おいしい!おいしい!この時期やっぱりアサリだよねー!
 先日のMeganisteJapon浜名湖オフの時も、弁天島競艇場のあたりで潮干狩りにたくさんの人出があったことを思い出しつつ。にんにくたっぷりのオリーブオイルで蒸し煮にしてパスタを絡めれば出来上がりの簡単メニュー。
 頂き物の肉厚ほうれんそうもさっと茹でて入れました。今回はソースがアサリの茹で汁だけなのでパスタはリングイネを使用、しっかりとした出来上がりに満足。
 一瞬ボンゴレ・ロッソも脳裏をかすめましたが、白ワインの魔術にかかってこの通りになりました。