(162) 高知県土佐『はちきん地鶏』のチキンカレー 


現在ならセクハラと云われてしまうようなキョーレツかつ爆笑方言が土佐の高知にある。
“はちきん”と云う女性の呼び名だ。カンの宜しい御方ならばキンの文字からムフフなものを連想しては察しがつくと云うものだが、いちおーあまりエロくない淑女もお読みになられるこのブログなのでサワリだけご説明差し上げたいと思うのだな。
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気が強くハチ切れんばかりの体力と元気さでオトコ勝りの活躍をする女性のコトを“はちきん”と呼ぶのだそうで、その姿がまるで4人の男を一度に“手玉に取る”ようであるから…つまり4×2=8という小学校低学年の算数で理解が一層深まるというか…とにかくそーゆーコトらしい。
3Pどころか5Pなのである。そりゃ相当な気力体力も必要でしょう… と土佐のオンナはコワいのである。


この“はちきん地鶏”は土佐の固有種地鶏と大軍鶏を合わせたものに外来種を交配して安定した肉質と育成のしやすさを狙った新人地鶏である。様式が決定登録されたのが平成16年というから、ごく最近の地鶏なのだ。
確かにチカラ強い味と歯ごたえは銘柄地鶏として優秀であり、カレーのスパイシーさに負けない旨味を持っている。
しかしレストランのキレーなおねーさんに「はちきん地鶏のカレー下さい」って声をかける勇気は…


土佐はちきん地鶏振興協議会
http://tosa-hachikin.org/




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AM, October 12. 2009. @MyGarden