またまた忘れ物『ちゃんぽん』

単純なラーメンとは違い野菜や海鮮などイロイロな具を楽しめる“ちゃんぽん”は本気で作ろうとすると食材集めにちょっと苦労するのだ。

ところがとん汁には豆腐を入れ忘れたのに続き、ちゃんぽんではイカ君に申し訳ないことをしてしまった。せっかくアレコレ考えてはエビとのコンビを狙っていたのに、食べ終えるまで気付かなかった…と云うのも少しナサケナい話である。
もっとも“入れなくても気づかないくらい美味しかった”とも言えるワケであって、さほど悲しむべきコトではないのかも知れない。そういう問題ではないか…
しかしソレにしてもこのメーカーのラーメンは美味い。製麺メーカーなので麺そのものはもちろんなのだがスープの出来が秀逸で、家庭用としては申し分ないクオリティーを持っている。
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まだ二十代も半ばのころ、当時勤務していた会社の上司に連れられて焼津の魚センターにある“博多どんたく亭”というちゃんぽんの専門店に行ったことがあった。
一緒にいた同期とともに当然のことながら大盛を注文するワケだ。その店の大盛は麺が三玉半なのである。なぜ中途ハンパに“半”が入るのかは解らないが、とにかく三玉半の麺を食らうのだ。
器もフツーのドンブリでは入り切らないので相撲取りが優勝した時に使うような巨大酒杯クラスのモノが用いられる。プロが使う大きな中華鍋にテンコ盛りになった具と麺がまるまる杯型ドンブリに移されテーブルに運ばれる。
今ではとても考えられない食欲だが、ほんの少し苦しい思いをしただけで平らげてしまった。帰りのクルマの中では「よく喰えるもんだ…」とでも思っているのか上司の呆れた横顔を見ながら同僚と笑い転げる若き日のボクがいた。
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その“どんたく亭”のご主人曰く
「ちゃんぽんは具が見えなくなるくらいスリゴマをたっぷりかけて食べると美味いんだよ！」
なるほど♪確かにヤミツキの旨さなのだ。以来ボクは呆れるほど大量にスリゴマをかけて食べるようにしている。

◆株式会社岩崎食品工業（翁の郷）
http://www.okina-no-sato.co.jp/

今朝の富士山
台風が接近しているせいか不穏な感じの曇り空です

5:27AM, October 05. 2009. @Mannohara, Fujinomiya-City

-富士宮支部- 旭川の『ちび鯛焼』

何度か“吉田のうどん”を食しているが意外にもお店によってダシつゆや具材に個性があって“コレが吉田のうどんだ！”と言うべき基準が曖昧なコトに気がついた。
ならば一般テキに美味しいと言われている道の駅・富士吉田の軽食コーナーのうどんを食してそのベンチマークとしようではないか、とちょっとクルマを走らせた先々週である。
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食してみればごくフツーに美味しい。お決まりの茹でキャベツと馬肉の味付けが入っており、カウンターにはお好みで投入できるように天かすが置かれている。
面白いのは生唐辛子を荒くみじん切りにしたような調味料を自由に添えることができるようになっていて“激辛”と表示されている。確かに辛いには違いないがホットな旨味も加わるような感じはナカナカによろしい。
麺そのものは今まで食した“吉田のうどん”と比較すると若干軟らかめで、初心者にも抵抗がないだろう。ダシつゆも然り、味噌と醤油の合わせツユでちょっと甘めな駅の立ち喰い蕎麦系のフンイキを持っているところが一般ウケする理由か。

ふむふむ、コレで心おきなく飛び込みで“吉田のうどん”を楽しめるぞ。富士吉田方面に行く度に「あ〜、うどんが喰いてー！」と思いながらもドコが美味しいのかも判らないし、もっと美味しい処があるのではないか…という疑心暗鬼に似たキモチを持たずに済む。
さてさてハラもいっぱいになったことだしポチポチ帰るか〜と国道138号線に出るとスグ傍にある“地域産業振興センター”のような所でナニやら人だかり＆幟旗のイベントが催されているではないか。

なんだか美味そうなモノもあるようだし…と寄ってみるコトにした。
山梨県内の産業振興とアピールのためのイベントのようで、いくつもの屋台やステージまでもが設けられ大音量の歌や踊りと云ったニギヤカさに少々ヒルみつつ屋台のある方向に進むと「いや〜ん、たい焼もあるじゃん♪」なのである。おぉ〜久しぶりの部活だ。
といっても本格テキなたい焼ではなく“ミニたい焼”のお気軽おやつで、ショウケースには8種類ほどのチビさんが並べられ、来る客来る客にホイホイと試食させている。
皮の表面はカリッと香ばしく中の生地はふんわり甘いパンケーキ系なのはこのテのミニたい焼のお約束だが、非常によくデキたものでとても美味しい。

ベーシックな“あんこ”に“レアチーズ”と“カスタード”そして“チョコレート”を加えてもらい23匹で￥700、１尾約30円か…。規定個数まではスキな数で組み合わせ出来る。
一番感心したのはアンコに粒餡が用いられていたことだ。たいていはしょーもない濾し餡がほとんどなのにコストのかかる粒餡はやはり美味しさの要なのだろう。ただしカスタードやチョコは並みのデキだがレアチーズはイマイチで、以前にも何処かで失敗だったチーズクリームは「もうこのテのモノはやめよう」という決心を堅くさせた。
あぁ、しかしアンコはジツに美味しかったなぁ…　今度は全部アンコにしよっと。

◆有限会社イーグルプランニング
北海道旭川市忠和３条１丁目７−１
TEL=0166-63-8080

柿の収穫と庭の草花

過日も庭の柿を収穫したのだが、未だ色づきが浅く残しておいたものを昨日収穫した。今年はもうこれで終わりである。
以前に比べ実も大きくなったし、しっかりとした甘味がのるようになったのは樹が老成してきたからだろうか。来年も同じように結実してくれればいいなぁ…と感謝のキモチで採り終えた。

そしてふと見回すと庭の隅々にも小さな宇宙が…

パープルハート

ニラの花

ショウジョウバッタ

名も知らぬ花

ケロ君も…

Afternoon, October 04. 2009. @MyGarden

梅成弟子丸さん
おはよーございます！　初めて身ゼニを切ったミニたい焼かも〜(笑)
やっぱり作りたては美味しいですねぇo(^-^)o　となりにあった屋台の“知床鶏の手羽先”、アレがめっちゃウマかったですよ♪　もしかしてソレもお買い上げ済み？
道の駅の“吉田のうどん”よりも、インフォメーションのおねーさんがキレイで印象に残っています（爆）

元ルーさん
おはよーございます！　
なーにーもぉ〜コワくぅーなかーったぁ〜♪(笑)
もうバカとしか言いようがありませんねぇ、三玉半なんて(≧∇≦)b…ふつー大盛は二玉ですもんね。
確かその店は二玉＝中って呼んでました。

何で旭川の会社がコチラのイベントに参加してたのでしょう。
そうそう、旭山動物園のきっぷのポスターはカワイイですねぇ…
いつもありがとうございます〜☆

梅成弟子丸さん
ダンナ、後悔してますね(笑)
ココだけの話ですが、もともと￥1280だった知床鶏手羽先6本入りパックを「￥1000にしてよ〜」って値切って成功しましたー(^o^)v
家に持ち帰って温め直して食べましたが、いや〜美味かったぁ♪　でもホントはその場でエナジーチャージしながら食べてしまうのがイチバンでしょうねd(°-^*)⌒☆

dar-herさん
おはようございますっ！　隠しタイの術(笑)
“きすげの郷”駐車場でdar-herさんにいただいた「鯛プチ」のレアチーズ♪　ウ〜ム、アレは美味しかったなぁ…o(^-^)o　
どうにもあのイメージが強くて、ついホカのものを食すトキに比較してしまいます。
やはり帰るところは小豆餡とチョコでしょうね。　ただパンケーキ系の場合にはちょっとホロ苦いオレンジマーマレードがかなりイケるのでは…と踏んでます。バターあるいはマーガリンとの組み合わせで実現してくれないかなぁ、まだドコもやってないんだよねぇ〜(｀∀´)☆